Vegetabilsk papillote og 5 sauser

Preparación

1. Vi rengjør purren godt under strømmen av kaldt vann, slik at det ikke er sand inni. Vi vasker også skrapet gulrot og pepper. Vi fjerner de indre frøene. Vi kutter alle grønnsakene i tynne pinner. Hvis vi har det, kan vi bruke redskapet til å lage vegetabilske nudler eller spaghetti.

2. Vi rengjør soppen godt og skjærer dem ikke for tynne.

3. Vi kutter to stykker bakepapir eller bakepapir. Vi legger grønnsakene og på toppen fordeler vi soppen. Vi vanner med oljen og krydder etter smak.

4. Vi bretter papiret og lukker det og lager en pakke. Vi legger pakkene i Varoma.

5. Vi fyller glasset med vann opp til det første merket, 1/2 liter. Vi lukker, plasserer Varoma i posisjon og program 17 minutter, Varoma temperatur, hastighet 2. Med denne tiden vil vi ha noen kokte men knasende grønnsaker. Hvis vi vil ha dem mykere, kan vi forlenge tilberedningen i 2 eller 3 minutter til, men uten å overskride 20 minutter. I dette trinnet kan vi også dra nytte av og tilberede en annen oppskrift i glasset. Jeg lager vanligvis kremer eller noe lapskaus. Ettersom pakkene er lukket, overføres verken lukt eller juice.

6. På slutten av tiden åpner vi Varoma forsiktig og fjerner pakkene og er forsiktig så vi ikke brenner oss. Vi legger hver pakke på en individuell tallerken eller tallerken og serverer dem. Vi kan bruke noen av de forrige sausene til å følge disse grønnsakene.