Yoghurtmousse med frisk frukt

Preparación

1. Legg gelatinarkene i bløt i en bolle med kaldt vann.

2. Vi varmer opp melken med sukkeret ved å programmere 4 minutter, 90º, hastighet 2.

3. Vi tømmer gelatinarkene og hell dem gjennom krukken, en om gangen, med maskinen i hastighet 3. Når alle arkene er inne, forlater vi maskinen i den hastigheten i 30 sekunder. Vi legger blandingen i en bolle og lar den avkjøles (det tar omtrent 1 time eller litt mindre hvis vi legger den i kjøleskapet). Når den er kald, tilsett sitronsaften og rør alt med en skje.

4. I det rene, tørre og kalde glasset legger vi sommerfuglen for å piske kremen. Vi legger 250 g fløte og pisker den i hastighet 3 1/2 i omtrent 1 og et halvt minutt. Neste setter vi maskinen inn hastighet 3 og vi legger til yoghurten med skjeene. Fortsatt i hastighet 3 vi legger til blandingen vi har laget tidligere. Når alt er innlemmet, programmerer vi 2 minutter, hastighet 3.

5. Vi setter noen biter av svampekake på bunnen av beholderne (valgfritt). På dem helter vi moussen og setter beholderne i kjøleskapet der de vil være minst 3 timer. Før servering legger vi den friske frukten på overflaten.