Łosoś w Orzechowej Panierce i Pappardelle z Groszkiem w Sosie Cytrynowym

Przygotowanie

1. Łosoś w Orzechowej Panierce

   Dopraw polędwiczki z łososia.

   Piekarnik nagrzewamy do 200 ° C. Wysokie naczynie do pieczenia posmaruj olejem i włóż filety z łososia.

2. Do szklanki wlej oliwę, sok z cytryny, musztardę, miód, ząbki czosnku i sól. Niszczymy 10 sekund, prędkość 8.

   Posmaruj filety z łososia mieszanką ze szklanki.

3. Orzeszki ziemne, chleb i bazylię wkładamy do szklanki i zetrzyj na tarce 10 sekund, prędkość 10.

   Przykryj filety z łososia mieszanką i dokładnie rozgnieć, aby przylegały.

4. Pieczemy dla 15 minut w 200 ° C. W międzyczasie przygotowujemy makaron. Gdy czas minie, zostawiamy łososia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby nie wystygnął, ale też się nie rozgotował.

5. Pappardelle z groszkiem

   Wlewamy wodę i sól do szklanki i podgrzewamy 10 minut, temperatura 100º, prędkość 1. 

6. Dodajemy pappardelle i rozmrożony groszek i bez wkładania zlewki programujemy czas wskazywany przez pakiet, 100º, skręt w lewo, prędkość 1. (Wystarczy być świeżym makaronem przez około 3-4 minuty).

7. Do koszyka wkładamy dużą miskę i wylewamy zawartość szklanki na kosz tak, aby makaron wpadał do kosza, a gotowana woda do miski.

   Z jednej strony rezerwujemy makaron, z drugiej wodę do gotowania, którą wykorzystamy do nadania sosowi odpowiedniej konsystencji.

8. Bez mycia szyby wkładamy czosnek do środka i siekamy 5 sekund, prędkość 6. Opuszczamy resztki i dodajemy masło.

   Programujemy 3 minuty, temperatura 100º, prędkość łyżki.

9. Do środka wkładamy śmietanę, sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Programujemy 5 minut, temperatura 100º, prędkość 1. 

10. Dodaj makaron z groszkiem i 100 g gotującej się wody. Programujemy 3 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

11. Na półmisku podajemy pappardelle z groszkiem i sosem ze szklanki, na wierzch kładziemy łososia i dekorujemy skórką z cytryny. Odrobina oliwy i ciesz się!