Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Świąteczny krem ​​z owoców morza

Zupy36 minut6-8 osób
1/52/53/54/55/5 (17 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Dziś przynoszę wam doskonałą przystawkę, którą zwykle jemy w porze lunchu lub kolacji dla Kings, a która również świetnie pasuje na pierwszy Sylwester lub noworoczne przystawki.

Receptura oparta na kremie z owoców morza firmy Webos Fritos jest bardzo wszechstronna dostosuj to całkowicie według twoich upodobań i kieszeni (możesz również użyć mrożonych ryb i owoców morza).

Najlepsze, co można zostawić wykonane z wyprzedzeniem. Więc będziemy musieli go tylko podgrzać. Poza tym przy tym zimnie mamy ... coś ciepłego jest dobrze doceniane.

Świąteczny krem ​​z owoców morza

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Fantastyczny pomysł na Boże Narodzenie.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: zupy
  • Porcje: 6-8
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

W przypadku wywaru z owoców morza:

  • 500 g małży (z muszlą, ale czystych i bez brody)
  • 150 g ości ryb (z zakupionych żabnic lub morszczuka. Nieobowiązkowe, bo pyszne są tylko skorupy krewetek)
  • 400 g krewetek lub krewetek
  • 800 g wody
  • 30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 50 g brandy
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 por (biała część)
  • Sal

Do kremu:

  • 30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 200 g morszczuka
  • 200 g filetów z żabnicy lub podobnych
  • 1 liść laurowy
  • 1 por (biała część)
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g cebuli
  • 200 g pokruszonego naturalnego pomidora z puszki
  • Sal
  • Cukier
  • biały pieprz
  • 100 g płynnej śmietany

Przygotowanie

  1. Do szklanki Thermomix wkładamy muszle, główki krewetek, 1 posiekany por i oliwę i program 5 minut, temperatura Varomy, prędkość 4.

  2. Podczas gdy my umieszczamy małże w pojemniku Varoma i rezerwujemy.

  3. Następnie dodaj wodę, brandy, kości żabnicy (opcjonalnie), sól i natkę pietruszki. Umieszczamy pojemnik na varomę małżami na wierzchu i programujemy 10 minut, 100º, prędkość 2. Czasami wydobywa się z dyszy, gdy się gotuje przez chwilę, jeśli tak się stanie, obniż temperaturę do 90º.

  4. Sprawdzamy, czy małże zostały otwarte, jeśli nie, programujemy jeszcze kilka minut.

  5. Gdy czas minie, zachowaj małże i przenieś zawartość do innego pojemnika i przecedź przez cienkie sitko.

  6. Szklankę dobrze czyścimy i osuszamy, dodajemy oliwę, cebulę, por i ząbek czosnku. Posiec 4 sekund przy prędkości 4.

  7. Dodaj pokruszonego naturalnego pomidora, trochę soli i szczyptę cukru. Program 6 mw minutach przy temperaturze i prędkości 100 ° 1.

  8. Dodaj 3/4 zapasu owoców morza, które zarezerwowaliśmy (nigdy nie przekraczaj 1,5 litra, w przeciwnym razie, gdy dodamy rybę, wyleje się). Umieść pojemnik Varomy z morszczukiem, żabnicą i krewetkami (zostaw trochę, aby ozdobić danie później). Program 10 minut w temperaturze Varoma i przy prędkości 1. Upewnij się, że nie wydostaje się z ust, gdy się zagotuje, jeśli tak, obniż temperaturę do 90º.

  9. W międzyczasie usuwamy małże z muszli.

  10. Gdy czas dobiegnie końca, dodaj do szklanki rybę, którą mieliśmy w Varomie i małże (zostaw trochę do dekoracji). Niech temperatura spadnie do około 80º i zmiażdży 30 sekund przy prędkości 7.

  11. Dodaj sól i pieprz i ponownie zmiel 1 minuta, prędkość 10. Sprawdzamy, czy jest dobrze zmiażdżony, a jeśli nie, programujemy 30 sekund lub 1 minutę przy prędkości 10.

  12. Dodaj śmietanę i program 2 minuty w temperaturze 80 ° i przy prędkości 5.

  13. Sprawdzamy punkt solny i grubość (jeśli jest bardzo gęsty, dodajemy wywar, który mieliśmy, aż nam się spodoba).

  14. Jeśli chcesz, możesz podać go z krewetkami i małżami, które zarezerwowaliśmy, i skropić oliwą z oliwek extra virgin lub śmietaną.

Odpowiedniki z TM21

równoważniki thermomix


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Celiakia, Owoce morza, Mniej niż 1 godzina, Boże Narodzenie, Ryba, Zupy i kremy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   zniszczyć powiedział
    temu 12 roku

    Bardzo szczęśliwy i dostatni 2012, wciąż tu jesteśmy, widząc pyszne przepisy, przytulanie i to, że jesteś bardzo, bardzo szczęśliwy, cały rok to moje najlepsze życzenia poza tym, że wszystkie Twoje marzenia się spełniły !!!

    Odpowiedz mar
    1.    Irene powiedział
      temu 12 roku

      Hello Sea! Wielkie dzięki. Życzymy Ci tego samego w przyszłym roku i dziękuję za kontynuowanie tego dnia. Wesołych Świąt!!

      Odpowiedz Irene
  2.   sipos powiedział
    temu 12 roku

    Naprawdę bogaty, bogaty.

    Szczęśliwy 2012

    Odpowiedz sipos
  3.   Mari Carmen powiedział
    temu 12 roku

    Zrobiłam to w zeszłym roku i jest przepyszna ... szczęśliwego nowego roku 2012

    Odpowiedz mari carmen
  4.   Joaquin powiedział
    temu 12 roku

    Właśnie wróciłem z podróży; i pierwszą rzeczą było przyjść thermorecetas.com, aby wydrukować i wykonać różne czynności.
    Wydrukowałem już kilka na następny tydzień.
    Tym razem musisz zrobić fazę przepisów dietetycznych dla każdego.
    Ale zanim zapomnę, chcę życzyć wszystkim, którzy to czytają, szczęśliwego 2012 roku; i że możemy nadal cieszyć się thermomixem.
    Feliz año

    Odpowiedz joaquin
  5.   Irene powiedział
    temu 10 roku

    Jakiej ryby można używać podobnie do żabnicy?

    Odpowiedz Irene
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 10 roku

      Cześć Irene, możesz go zastąpić rybą zwaną koleń lub bienmesabe. Jest znacznie tańszy i stanowi doskonały zamiennik. Dziękujemy za napisanie do nas i przygotowanie naszych przepisów. Pocałunek i szczęśliwego nowego roku !!

      Odpowiedz Irene Arcas