Duszona soczewica z chistorrą i szynką

Oto niektóre z najbardziej aromatycznych soczewic, jakie możesz ugotować: Duszona soczewica z chistorrą i szynką. Jeśli bez wątpienia lubisz „smaczne” jedzenie, to jest to Twoja soczewica. A jak uzyskujemy ten smak? Cóż, bardzo proste, używając kość szynkowa do rosołu i towarzysząc im dobrą chistorrą i małymi kawałkami szynki serrano. Oczywiście nie może zabraknąć naszych standardowych przypraw: kminku, kurkumy i papryki.

Kluczem tutaj, jak można sobie wyobrazić, jest użycie najwyższej jakości składników. Plik historia Nie jest to drogi produkt, więc polecam poszukać takiego, który jest bardzo dobrej jakości. I szynka pokrojona w kostkę Możesz skorzystać z okazji, aby wydać szynkę, którą masz w domu lub kupić taquito, które już sprzedają w paczkach. Ale to też dobry pomysł, idź do delikatesów i poproś o gruby kawałek porządnej szynki (tej do gotowania), a taquito zrobisz w domu. Ta szynka z pewnością będzie bogatsza niż te, które są już sprzedawane w opakowaniach.

I jak zawsze soczewica świetnie nadaje się do zrobienia całej szklanki o pojemności 2.200 ml i chwycić, aby zamrozić szczypiorki z soczewicą, które przy całkowitym bezpieczeństwie przygotują nam jedzenie któregoś dnia, kiedy się spieszymy lub nie mamy ochoty na gotowanie.

I nie zapomnij !! Twoja maszyna będzie pracować przez prawie 1 godzinę, wytwarzając parę, a co jeśli wykorzystamy ją do ugotowania czegoś w naszej waromie? Zostawiam wam kilka pomysłów: gotuj Varoma, oszczędzaj czas i maksymalnie wykorzystaj swój Thermomix.

Duszona soczewica z chistorrą i szynką

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Najsmaczniejsza soczewica, duszona z szynką, chistorrą i szynką serrano. Niewiarygodnie pyszne.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: rośliny strączkowe
• Kalorie: 450
• Porcje: 6

• Czas gotowania: 40M
• Czas całkowity: 40M

Składniki

• 300 g brązowej soczewicy
• 1 kość szynkowa
• 100 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka, obrana i pokrojona na 3 części
• 70 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 chistorra (około 200-250 g) pokrojona na duże kawałki
• 150-200 g szynki w kostce
• 1 ziemniak obrany i podzielony na 4 części (jeśli zamierzasz je zamrozić, nie dodawaj ziemniaków ani nie zamrażaj bez ziemniaków)
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1 liść laurowy
• 900 g wody
• sól do smaku
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 2 łyżki octu

Przygotowanie

1. Dwie godziny przed gotowaniem moczymy soczewicę w dużej ilości zimnej wody. Możemy je włożyć do samego szkła Thermomix, dzięki czemu mniej się plami.

2. Po tych dwóch godzinach odcedź soczewicę za pomocą koszyczka. Teraz do szklanki wkładamy cebulę, czosnek i marchewkę. Siekamy 4 sekundy, prędkość 5. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby. Dodajemy olej i program 5 minut, temperatura 120º, prędkość 1.

3. Włączamy chistorrę i kostki szynki oraz program 2 minuty 120º, skręt w lewo, prędkość 1. Po upływie czasu otwieramy pokrywkę, dodajemy paprykę do ostrzy i ponownie programujemy 15 sekund, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.

4. Dodać odsączoną soczewicę, kminek, szynkę, smażonego pomidora, kawałki ziemniaków, liść laurowy, wodę i sól. Programujemy 45 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki. 

5. Usuwamy kość szynki. Dodaj 2 łyżki octu (opcjonalnie), wymieszaj i podawaj.

Banknoty

ZAMRAŻANIE: jeśli chcemy zamrozić soczewicę to jest to świetna opcja. Musimy tylko uważać, aby nie wsadzić do soczewicy żadnego kawałka ziemniaka, który zamierzamy zamrozić.