Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kalafior Panierowany

Verduras30 minut4 osóbKalorie 210
1/52/53/54/55/5 (40 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Jeśli lubisz kalafior trzeba to tak posmakować, smażone. A jeśli ci się to nie podoba, i tak musisz spróbować, ponieważ ugotowane w ten sposób możesz zrobić wyjątek.

Aby to przygotować, będzie świetnie ten wpis w którym Irena wyjaśniła nam krok po kroku i zdjęciami jak przygotować i pokroić to warzywo. Następnie ugotujemy o waroma (Chociaż możesz go ugotować w rondelku, jeśli wolisz). A potem przychodzi magia: zmienimy prosty bukiet gotowanego kalafiora w nieodparty kęs.

Osiągamy to dzięki mieszanka mąki i zimnej wody (uwaga, ponieważ nie zawiera jajek). Potem trochę bułka tarta i do patelni, a raczej do rondla... Wszystko wyjaśnię Ci poniżej.

Kalafior Panierowany

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Dzięki temu przepisowi kalafior różyczki zamieniamy w nieodparte kąski. To pyszne ciasto, które również nie zawiera jajka.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 210
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 mały kalafior
  • 150 g mąki
  • 15 g skrobi kukurydzianej
  • 5 g sody oczyszczonej
  • 200g zimnej wody
  • Bułka tarta
  • Olej słonecznikowy do smażenia

Przygotowanie

  1. Oczyść i posiekaj kalafior, jak widać w tym wpisie, zdobyć staniki.

  2. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Zetrzyj chleb (jeśli nie mamy bułki tartej) i zarezerwuj.

  3. Wsypujemy teraz do szklanki mąkę, skrobię kukurydzianą, dwuwęglan i zimną wodę. Programujemy 10 sekund, prędkość 5. Opuszczamy szpatułką to, co zostało na ściankach szkła i ponownie mieszamy kilka sekund przy prędkości 5. Tę miksturę wkładamy do małej miski i przechowujemy w lodówce (musi być w lodówce przez co najmniej 1/2 godziny).

  4. Wykorzystujemy ten czas na gotowanie kalafiora. Myjemy szkło. Wlewamy do niego 500 g wody i zakładamy pokrywkę. W pojemniku Varomy umieszczamy różyczki kalafiora. Zakrywamy pojemnik i stawiamy go na szklanej pokrywie, bez zlewki. Programujemy 20 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

  5. Po ugotowaniu kalafiora pozwól mu trochę ostygnąć.

  6. W cieście, które zrobiliśmy na początku i które mamy w misce, pokrywamy bukiet. Dłońmi posypujemy ten bukiet okruszony bułką tartą i smażymy na dużej ilości oleju słonecznikowego.

  7. Radzę, aby zamiast smażyć bukiety na patelni, używamy rondla lub rondla. W ten sposób olej będzie miał dobrą wysokość i nie będziemy musieli obracać warzyw. Usmaży się w krótszym czasie.

  8. Kiedy zaczną się rumienić, usuwamy je dobrze osuszając olej i układamy na chłonnym papierze.

  9. Obsługujemy natychmiast.

Banknoty

Wypróbuj ciasto z innymi warzywami. Na przykład z surowym pieprzem jest również fenomenalny.

Więcej informacji - Jak pokroić kalafior i najlepsze przepisy

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Sałatki i Warzywa, Nietolerancja jajek, Ponad 3 lata, Weganie, Wegetariański

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Marina Abrahama Alonso powiedział
    temu 6 roku

    A wodorowęglan powinien pasować do mąki, prawda?

    Odpowiedz Marina Abraham Alonso
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 6 roku

      Jest to! Poprawię to. Dzięki!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
    2.    Marina Abrahama Alonso powiedział
      temu 6 roku

      Tobie!!! Dlaczego mam to zrobić dziś rano? Mam nadzieję, że okaże się to samo.

      Odpowiedz Marina Abraham Alonso
  2.   Kaplica Anny Bardon powiedział
    temu 6 roku

    Nazywam je drzewkami, mama robiła je dla mnie, kiedy byłam mała i jest to jedno z ulubionych dań moich dzieci… Bardzo smaczne… !!

    Odpowiedz Ana Bardon Capilla
  3.   Angeles Sanchez Biały powiedział
    temu 6 roku

    Więc wodorowęglan nie? Myślałem, że to zamiast drożdży.

    Odpowiedz Angeles Sanchez Blanco
    1.    Przepisy Thermomix powiedział
      temu 6 roku

      Tak, tak, dodajemy sodę oczyszczoną wraz z mąką, skrobią kukurydzianą i zimną wodą. Spójrz na przepis, jest napisany w punkcie 3.

      Odpowiedz na przepisy Thermomix