Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Pulpety z morszczuka z zielonym sosem

Ryba45 minut2-3 osób
1/52/53/54/55/5 (13 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

Pulpety z morszczuka z zielonym sosem

Te klopsiki z morszczuka z zielonym sosem mogą być sposobem na zdrowe odżywianie się dzieci. Dzięki nim łatwiej jest ukryć ryby i będą zachwycone, gdy je zjedzą.

Aby je opracować, użyłem tego samego systemu, co w klopsiki z sosem z orzeszków piniowych. Są zrobione do paryhamując proces ich smażenia, oszczędzając tym samym czas i kalorie.

Wybierając rybę zdecydowałem się na morszczuka. Podoba mi się, ponieważ jest to miękka biała ryba, ale można ją zastąpić Panga, żabnica, a nawet dorsz.

Pulpety z morszczuka z zielonym sosem

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pulpety z morszczuka z zielonym sosem to smaczna przekąska dla dzieci i dorosłych. Gotowane na parze, aby były jeszcze zdrowsze i zdrowsze.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Porcje: 2-3
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na klopsiki:

  • 300 g morszczuka
  • Skórka ½ cytryny
  • 120 g białego wina
  • 250 g wody
  • 2 kromki chleba
  • 1 odrobina mleka
  • 1 ząbek czosnku
  • Jajko 1
  • Bułka tarta
  • Sól i pieprz

Na zielony sos:

  • 1 ząbek czosnku
  • 50g oleju
  • 50 g wina
  • Rosół do ugotowania ryby
  • Pietruszka

Przygotowanie

  1. Wlej wino, wodę i skórkę z cytryny do szklanki Thermomix. Podgrzewaj przez 5 minuty, 100º i prędkość 1.

  2. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury umieść kosz na swoim miejscu z rybą w środku. Program 6 minut, 100º, prędkość 3.

  3. Podczas zmiękczania chleba mlekiem.

  4. Gdy czas minie, wyjmij koszyk, wyrzuć skórkę z cytryny i odłóż bulion. I bez mycia szkła posiekaj jeden z obranych ząbków czosnku 5 sekund przy prędkości 6. Opuść wióry na ostrza.

  5. Dodaj jajko, ugotowaną rybę i chleb, oba dobrze odsączone. Doprawić i mieszać w trakcie 15 sekund przy prędkości 3.

  6. Uformuj kulki rękami lekko wilgotnymi, aby ułatwić manewr.

  7. Pokryj je bułka tarta i włóż je tak, aby nie gromadziły się w Varomie. Rezerwa.

  8. Drugi ząbek czosnku posiekaj 3 sekund przy prędkości 6. Opuść wióry na ostrza.

  9. Dodaj olej i smaż 3 minut, 100º i prędkość łyżki.

  10. Dodaj wino i program 1 minuta, temperatura Varomy, prędkość 1bez zlewki, aby alkohol dobrze odparował.

  11. Dodaj zarezerwowany wywar rybny. Umieść Varoma na swoim miejscu i programie 12 minut, temperatura Varomy, prędkość 3.

  12. Zdejmij przystawkę Varoma, uważając, aby się nie poparzyć. Dodać pietruszkę i mieszać w trakcie 5 sekund przy prędkości 3.

  13. Włożyć klopsiki do zapiekanki, skropić sosem i gotować cały zestaw przez około 5 minut, aby wymieszać smaki.

  14. Podawaj od razu.

Banknoty

To danie można uzupełnić gotowanymi ziemniakami. Aby to zrobić, obierz i umyj dwa średnie ziemniaki. Przekrój je na pół i włóż do koszyka. Koszyczek włóż do szklanki w momencie włożenia Varomy do klopsików. Zaprogramuj ten sam czas, temperaturę i prędkość. Zagotuj je także razem z klopsikami i zielonym sosem.[br][br]Jeśli masa klopsików jest miękka, możesz dodać trochę bułki tartej, aby nadać jej puszystość. Aby zapobiec ponownemu wystąpieniu takiej sytuacji, musimy upewnić się, że zarówno ryba, jak i chleb są dobrze osuszone.

Równoważność z TM21

Tabela odpowiedników TM31 i TM21

Więcej informacji - Pulpety na parze z sosem z orzeszków piniowych


Odkryj inne przepisy na: Ryba, Przepisy dla dzieci, Sosy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Klara Sebe powiedział
    temu 12 roku

    HELLO MAYRA. PRAWDĄ JEST TO, ŻE TE PIŁKI DO MIĘSA WYDAWAJĄ BARDZO PRAGNĄCĄ I RÓŻNICĄ. WĄTPLIWOŚĆ I NIE ŚMIESZ SIĘ. ABY ZARÓWNO CHLEB, JAK I RYBY SĄ DOBRZE ODCIĄGNIĘTE, CZY MUSZĄ BYĆ UMIESZCZONE NA PAPIERZE WCHŁONNYM CZY W JAKI SPOSÓB? WIEM, ŻE TO GŁUPIE, ALE WOLĘ MIEĆ CZYSZCZENIE, ZANIM ZOSTANĘ FIASCO

    Odpowiedz Clara Sebbe
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 12 roku

      Cześć Clara,

      Nie martw się o to pytanie. Czasami myślimy, że potrafisz czytać w naszych myślach i zapominamy o takich podstawowych i prostych rzeczach.

      Możesz położyć rybę na dużym durszlaku i jeśli nie masz na wierzchu chłonnego papieru.

      Namoczony chleb można położyć na małym sitku i wycisnąć łyżeczką i choć najbardziej rustykalnym sposobem jest rozsmarowanie go palcami, aby uwolnić płyn. 

      Mam nadzieję, że powiesz mi, co myślisz, dobrze?

      Buziaki!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  2.   Karolina powiedział
    temu 10 roku

    Uwielbiam twoje przepisy. Tylko pytanie, czy mogę użyć rozmrożonej białej ryby?

    Odpowiedz Karolinie
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 10 roku

      Cześć Caroline,

      tak, możesz użyć rozmrożonej białej ryby. Aby to zrobić, będziesz musiał wstawić go do lodówki na 24 godziny wcześniej i nie dopuścić do zetknięcia się płynu, który wypływa z jedzenia.

      Pozdrowienia!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  3.   Beatriz powiedział
    temu 7 roku

    Ani ziemniaki nie zostały upieczone, ani pieczeń, która wychodzi tak surowa, jak je postawiłem ...?

    Odpowiedz Beatriz
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 7 roku

      Cześć Beatriz:
      To, co mi mówisz, wydaje mi się bardzo dziwne, ponieważ na początku ryby były wstępnie ugotowane, następnie gotowane na parze przez 12 minut, a na koniec gotowane przez 5 minut razem z sosem. Więc to więcej niż wystarczająco dużo czasu, aby dobrze gotowali. Jedyne, co się dzieje, to zalecenie ich zmniejszenia.

      Jeśli chodzi o ziemniaki, musisz być ostrożny, ponieważ nie wszystkie są takie same lub używane do tego samego.

      Pocałunki!!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar