Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Krem z cukinii i wasabi ze świeżym łososiem i imbirem

Kremy12 minut8 jednostek jako aperitif lub 4 porcje osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

Krem z cukinii i wasabi ze świeżym łososiem i imbirem

Czy znasz wasabi? To japońska przyprawa, pozyskiwana z korzenia wasabi. To ta zielona pasta, którą kładą obok sushi, aby wymieszać z sosem sojowym. Ma bardzo specyficzny, mocny i egzotyczny smak, z pikantnymi aromatami, które wkradają się do nosa. To naprawdę jest inne. A kto to lubi, kocha to. Umieściłem to w krem z cukinii zrobić Salsa towarzyszący świeży łosoś, wyprodukowano w Varoma gotowane na parze z sosu i doprawione imbir. Przy tak dużej ilości słów wydaje się to skomplikowanym daniem, ale jest bardzo proste w przygotowaniu. I było świetnie.

Możesz przygotować ten przepis jako aperitivo de Boże Narodzeniemałe przekąski do smaku między kanapkami. Myślę, że może być bardzo dobrze z chrupiące warzywa, czego Mayra nauczyła nas kilka dni temu. Ale możesz też przedstawić go jako plik drugi kurs, z całym plastrem łososia, w towarzystwie sosu.

Umieściłem  imbir bezpośrednio z korzenia, obrane i w małych kawałkach, ale można spróbować kandyzować (gari, to się nazywa, kolejna rozkosz Japoński) to te małe różowe prześcieradła, które zdobią japońskie potrawy.

Krem z cukinii i wasabi ze świeżym łososiem i imbirem

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Japoński krem ​​z cukinii i wasabi do świeżego łososia z dodatkiem imbiru, gotowany na parze z sosu w Varomie. Kompletny aperitif lub drugie danie idealne na Święta Bożego Narodzenia.

  • Ana Valdes
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 8 jednostek jako aperitif lub 4 porcje
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g cukinii
  • 1 plasterek świeżego łososia (jeśli jest to przystawka) lub 4 plastry świeżego łososia (jeśli jest to porcja)
  • 1 czubata łyżka sera philadelphia
  • 1 łyżeczka wasabi
  • 125 ml wody
  • 1 / 2 łyżeczka soli
  • 1 mały korzeń imbiru lub kandyzowany imbir (gari)
  • pieprz do smaku
  • 50 ml (1/2 szklanki) oliwy z oliwek

Przygotowanie

  1. Cukinię pokroić na 4 części i włożyć do szklanki. Dodać 25 ml oliwy z oliwek (1/4 szklanki), pół łyżeczki soli, pieprz do smaku i 125 ml wody. Niszcz to wszystko podczas 4 sekund przy prędkości 5.

  2. Program 4 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

  3. W międzyczasie połóż łososia na tacy Varomy, obierz korzeń imbiru i posyp łososia małymi kawałkami.

  4. Umieść przystawkę Varoma na szybie i przeprogramuj 6 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

  5. Odsłoń tackę (uważaj na parę, pali się) i sprawdź, czy łosoś Ci się podoba. Lubię mało zrobione. Jeśli zauważysz, że potrzebujesz więcej do swoich upodobań, zaplanuj jeszcze 2 minuty. Pozostaw tackę odkrytą, gdy będzie gotowa, aby nie można było tego dalej robić.

  6. Wyjmij pojemnik Varomy i wlej do szklanki łyżeczkę wasabi, ser i kolejne 25 ml oleju. Lekko ostudź i zmiksuj 30 sekund przy prędkości progresywnej 5/10

  7. Jeśli podajesz go jako aperitif, na wierzch połóż bazę sosu, kawałek łososia i kawałek korzenia imbiru (lub kandyzowaną folię).

  8. Jeśli podajesz je jako drugie danie, połóż plasterek łososia obok sosu na talerzu i udekoruj kawałkiem imbiru.

Banknoty

Zarówno pastę wasabi, jak i kandyzowany imbir można znaleźć w międzynarodowej części hipermarketów lub w sklepach specjalizujących się w kuchni orientalnej.[br][br]Korzeń imbiru powszechnie można znaleźć w warzywniakach.

Odpowiedniki z TM21

Równoważności TM31 / TM21

Więcej informacji: Chrupiące warzywa


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Boże Narodzenie, Ryba

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.