Inicia sesión o Zapisz się i ciesz się ThermoRecipes

Krokiety z szynki iberyjskiej

NKrokiety z szynką iberyjską według Thermomix

Choć może się to wydawać dziwne, krokiety to jeden z przepisów, który lubię najbardziej… doprowadzają mnie do szału! Gdziekolwiek idę zawsze zamawiam krokiety, to moje aperitivo wolał i teraz, kiedy nikt mnie nie słyszy, muszę wyznać dziwny zwyczaj. Uwielbiam je jeść z chlebem, kanapką z krokietem i kawałkiem chleba. Bez chleba nie wyobrażam sobie tej pysznej przystawki. Co zrobimy z każdym z ich hobby !!

W tym tygodniu zachęciłam się do ich przygotowania i oczywiście je zrobiłam Szynka Iberyjska. Najlepsze w tym przepisie jest to, że są nadzienia dla najbardziej wykwintnych podniebień y również dla tych najbardziej klasycznych.

Jak wielu wyszło, przygotowałem połowę zamrażać: Wkładam je na tacę i do zamrażarki. Gdy były zamrożone, wkładam je do zamrożonej torby i przygotowuję na każdą inną okazję, ale zamrażając je najpierw na tacy zapobiegam formowaniu się bloku, a następnie dobrze je rozdzielam.

Pomimo tego, że była to jedna z moich ulubionych potraw, był taki czas w domu, że została zrobiona, ponieważ moja najstarsza córka nie lubiła konsystencji beszamel. Chociaż zachęcałem go, nie było mowy, żeby je przyjął. Odkładałam więc to danie, dopóki z czasem nie zaczął ich próbować, a teraz mówi, że je lubi.

Więcej informacji - 9 przepisów na wykwintne i oryginalne krokiety /Najlepsze klasyczne przepisy na krokiety

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Ponad 1 godzina i 1/2, Przepisy dla dzieci

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

75 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Brunatnożółty powiedział

    Dzięki za Twoje przepisy Silvia, kilka już wypróbowałam i są pyszne.
    Wyznaję też, że uwielbiam krokiety z pieczywem, łapię kromkę, krokiet i przygotowuję smaczną mini kanapkę.
    Pocałunek.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Jak dobrze Isabel! Inny mój i myślałem, że jako jeden z nielicznych jadł chleb z krokietami, ale wygląda na to, że jest nas całkiem sporo. Wszystkiego najlepszego

      1.    rachi powiedział

        Witam, czy masz przepis na krokiety bananowe? Dziękuję

        1.    Silvia Benito powiedział

          W swoim życiu słyszałem tego typu krokiety, ale jeśli znajdę przepis, spróbuję i opowiem.

          1.    rachi powiedział

            Poszedłem na obiad do restauracji na Teneryfie i na początek zaproponowali mi krokiety bananowe, były naprawdę bardzo dobre.


  2.   Elena powiedział

    Wczoraj zrobiłem krewetki, ale z innym przepisem, następnym razem spróbuję twojego.
    Doprowadzają mnie też do szaleństwa, a moje dzieci nawet ci o tym nie mówią
    Jak zawsze bardzo dziękuję….

    1.    Silvia Benito powiedział

      Elena, zachęcam się do zrobienia ich z krewetkami, a może nawet z karabinerami. Zwykle chodzę do restauracji, która robi karabinery i doprowadza mnie do szału. Powiem ci o tym. Wszystkiego najlepszego

  3.   maria powiedział

    Bardzo dziękuję za sprecyzowanie czasów z modelem TM21, na ten weekend przygotuję je i powiem, że wczoraj zrobiłem klopsiki i nie wiem czy to będzie z powodu mojego modelu thermomix ale sos wyszedł bardzo płynne, ale bardzo je lubili. Pozdrawiam i bardzo dziękuję za podzielenie się ze wszystkimi swoimi przepisami.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Dziękuję Ci Maria za śledzenie nas. Opowiesz nam, jak wychodzą krokiety. Wszystkiego najlepszego

  4.   Alicia powiedział

    Dziękuję, dziękuję za dostosowanie receptur do TM 21, śledzę cię od jakiegoś czasu i ożywiłem thermomix, którego użyłem tylko do zrobienia kremu z cukinii. Teraz ze wskazaniami dla mojej maszyny nie zamierzam przerywać gotowania. Pocałunek i podziękowania za Wasze przepisy.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Alicjo, nie musisz dziękować, spróbuję podać więcej wskazań na termo-21. Abyśmy wszyscy mogli skorzystać z naszego robota, bez względu na jego model.
      pozdrowienia

  5.   wznieść się powiedział

    Witam, ciasto jest bardzo miękkie, to że zrobiłem te serowe i nie mogłem ich uformować więc pytam, krokiety też bardzo mi się podobają a nie czy włożyłem mniej mleka czy mniej tak żeby ciasto się zrobiło nie pozostają płynne,
    Mam nowy thermomix i receptury robię co do litery i nie wiem co się stanie bo nawet w przepisie na żeberka z ziemniakami mam ziemniaki jak puree,
    dzięki

    1.    Silvia Benito powiedział

      Ciasto należy pozostawić w lodówce na minimum 4 godziny, ostudzając, aby ciasto nie pozostało miękkie do smażenia. Robię nawet beszamel, zostawiam je na noc i następnego ranka smażymy.
      Kiedy idę nalać mleko, zwykle bardzo dobrze przesuwam mąkę szpatułką, bo pod ostrzami jest też mąka, która się nie rusza i jest niezbędna, aby dobrze zgęstniała i podczas pieczenia beszamelu podgrzewa się mleko Kilkakrotnie zatrzymuję maszynę i pomagam mące dobrze się wymieszać, zgarniając ją spod ostrzy.

      Przepis na ziemniaki z żeberkami, jeśli masz go w postaci puree, jest taki, że nie umieścisz dobrze motyla i wychodzi. Motyl jest umieszczany na ostrzach, obracając go trochę w kierunku, w którym ostrza mają się poruszać. Jak mówię prędkość 1 to trzeba obrócić w prawo, a jak już dodamy ziemniaki to trzeba obrócić motyla w lewo, żeby się nie zsunął, bo wtedy skręcamy w lewo.
      Mam nadzieję, że pomogłem. Wszystkiego najlepszego

  6.   Carmen powiedział

    Uwielbiam też krokiety. Zwykle robię je z mięsa, które zostało z garnka. W tym tygodniu zrobiłem i (myślę, że to z powodu mąki) były bardziej miękkie. Rozwiązanie: Zrobiłem kilka cannelloni.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Co za dobry pomysł, Carmen. Ważne jest, aby wykorzystać wszystko w kuchni. Następnym razem, gdy będę miał miękki beszamel, zapamiętam cię i zrobimy cannelloni. Wszystkiego najlepszego

  7.   Anubis powiedział

    Mmmmm, naprawiono je na jutro.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Powiesz nam, jak takie.

  8.   Mary powiedział

    Są pyszne, to najlepsze krokiety, jakie jadłam !!

    1.    Silvia Benito powiedział

      Bardzo dziękuję Mary. Kiedy tylko chcesz, robimy to ponownie.
      Mały pocałunek

  9.   Aniołowie powiedział

    Witaj! Uwielbiam też krokiety i przede wszystkim szynkę. Nigdy nie udało mi się nadać temu odpowiedniego punktu z thermomixem, ale spróbuję tego z Twoim przepisem, aby zobaczyć, jak to działa.
    Nawiasem mówiąc, dostosowanie przepisu na Th 21 jest wielkim sukcesem. Czy mógłbyś to zrobić z innymi lub przynajmniej powiedzieć nam, jakie są odpowiedniki między nimi?
    dzięki

    1.    Silvia Benito powiedział

      Angelines, spróbuję podać więcej wskazań dla Tm-21. Powiesz nam już, jak wychodzą krokiety. Wszystkiego najlepszego

  10.   teresa powiedział

    Cześć, spróbuję tego. Ale nie mogę zrobić krokietów tak, jak lubimy z thermomixem, są miękkie i zawierają dużo beszamelu.
    Czy mogłyby być grubsze i nie byłoby tak dużo beszamelu, gdybym zmniejszył ilość mleka?

    1.    Silvia Benito powiedział

      Tereso, zachęcam do wypróbowania tych i dam Ci kilka wskazówek, które przyjdą mi do głowy, aby nie były miękkie, takie jak:
      Ciasto należy pozostawić w lodówce na minimum 4 godziny, ostudzając, aby ciasto nie pozostało miękkie do smażenia. Robię nawet beszamel, zostawiam je na noc i następnego ranka smażymy.
      Kiedy idę nalać mleko, zwykle bardzo dobrze przesuwam mąkę szpatułką, bo pod ostrzami jest też mąka, która się nie rusza i jest niezbędna, aby dobrze zgęstniała i podczas pieczenia beszamelu podgrzewa się mleko Kilkakrotnie zatrzymuję maszynę i pomagam mące dobrze się wymieszać, zgarniając ją spod ostrzy.

      Jest nawet znajomy z bloga, który radzi nam dodać 210 gram mąki i mówi, że w ten sposób nigdy nie są miękkie. Wypróbuj te wpisy i powiedz nam, jak to zrobić.
      Mam nadzieję, że pomogłem. Wszystkiego najlepszego

  11.   Alexis powiedział

    Jak leci ? Prawda jest taka, że ​​kocham twojego bloga, jest bardzo dobry i zdarza się prawie zawsze, mam nadzieję, że możesz przejrzeć mój TuReceta.wordpress.com, Możesz znaleźć proste, szybkie i smaczne przepisy dla osób nieprzyzwyczajonych do gotowania i dla ekspertów. Serdecznie pozdrawiam i chciałbym wymienić się linkami

  12.   nie spiesz się powiedział

    Bardzo dziękuję za umieszczenie również przepisu na T 21 .. Przy poprzednich przepisach dostosowałem go na swój sposób i czasami nie mogłem sprawić, by wyszły dobrze, ponieważ narobiłem bałaganu z prędkościami. ??? Byłoby to bardzo pomocne… Jeszcze raz dziękuję za ten przepis i wszystkie poprzednie.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Postaram się wymyślić pomysły na TM-21, kiedy tylko będę mógł. Wszystkiego najlepszego

  13.   antonia powiedział

    Witajcie przyjaciele, krokiety z szynki iberyjskiej są pyszne, robię je dużo, uwielbiam wszelkiego rodzaju krokiety i zawsze mrożę na różne sposoby
    Uścisk *********

  14.   Mari Carmen powiedział

    Robiłem to wiele razy i zawsze pozostają miękkie, ostatnim razem, gdy robiłem je z morszczuka i krewetek, były bardzo dobre, ale nie mogłem uczynić ich tak miękkimi jak one, byłbym wdzięczny, gdybyś mógł mi powiedzieć, jak zrobić je mocniej,

    1.    Wiktoria powiedział

      Cześć Mari Carmen, aby cocretas były dobre, po dodaniu mąki musisz uważać, aby kontynuować dodawanie, aż ciasto spadnie z patelni zawsze bez przerywania mieszania ciasta

  15.   charo powiedział

    Witam, bardzo dziękuję za włożenie th21 rzeczy, uwielbiam krokiety, mam je na jutro dzięki pozdrowieniu.

  16.   Ana powiedział

    Cześć Silvia, bardzo dziękuję za twoje przepisy, codziennie śledzę twój blog, ponieważ uważam, że jest świetny. Tym, którzy mają problemy z ciastem z krokietów, radzę zostawić je w lodówce do następnego dnia. Zawsze pamiętam, że mama dzień wcześniej robiła ciasto, trzymała je w lodówce, a następnego dnia przygotowywała krokiety. Nie wiem, czy to może być rozwiązanie, ale myślę, że warto spróbować, aby nie marnować gotowego ciasta. Cóż, mam nadzieję, że ten pomysł ci pasuje. Pozdrowienia dla wszystkich.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Ano, myślę, że to jeden z kluczowych punktów, aby ciasto było idealne. Pamiętam też moją babcię robiącą ciasto z dnia na dzień i świetnie na niej wyglądały.

  17.   wiolonczela powiedział

    Witam dziewczyny, bardzo dziękuję za wasz blog, bardzo nam to pomaga. Wczoraj przygotowałam krokiety, żeby je dziś zjeść, mam nadzieję, że bardzo wam się podobają. Pocałunki.

  18.   mamiavila powiedział

    Zamiast masła można dolać oliwy z oliwek, to z powodu cholesterolu, podziękowania i całusy dla wszystkich

  19.   Delphi powiedział

    Cześć Silvia, uwielbiam krokiety i moje dzieci nawet ci nie mówią. Zwykle robię je z kurczaka, ryby i szynki. Ummmm, jakie pyszne !!!
    Mam tm 21 od kilku lat.
    Ciasto na krokiety jest dla mnie zawsze idealne i jako rada (ponieważ widzę, że wiele osób ma miękkie ciasto) powiem Ci, że wsypałem do niego 210 gram mąki, moja prezenterka poradziła mi, kiedy sprzedała mi tm.
    Osa Zapewniam, że nigdy nie są tak miękkie.
    Pocałunek !!! i dzięki za Wasze przepisy.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Delfi, bardzo dziękuję za twój wkład, mam nadzieję, że reszta przyjmie do wiadomości. Wszystkiego najlepszego

  20.   mamiavila powiedział

    Bardzo dziękuję, jeśli ktoś może mi powiedzieć, czy można je zrobić na oliwie z oliwek

  21.   Silvia Benito powiedział

    Dotyk masła jest idealny, ale ze względu na cholesterol myślę, że można je zrobić na oliwie z oliwek, są robione bez problemu. Wszystkiego najlepszego

  22.   Sonia powiedział

    Widzę, że wielu ludzi było miękkich, ja też, i że spędziłem półtora dnia w lodówce. Myślę, że przepis jest zły lub wymaga więcej mąki lub mniej mleka. W książce jest wiele przepisów, które trzeba poprawić, bo inaczej nie wyjdą dobrze. Wszystkiego najlepszego

    1.    Emma powiedział

      Tak, u mnie też nie działają i dlatego dodaję tylko 100 gr margaryny, 200 gr mąki i 1 litr mleka i oczywiście nie mam tego tylko przez 7 minut bo nie mam czasu zrobić mąkę dobrze i smakuje jak surowa mąka. Mam to od pół godziny. W ostatnich minutach dodaję około 200 gramów składnika

  23.   paqui powiedział

    cześć silvia, na krokiety z szynką serrano na tm-31 czas ten sam.Dziękuję za wszystkie Twoje przepisy.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Paqui, czas krokietów z TM-31 to ten, który jest pogrubiony. Wszystkiego najlepszego

  24.   JGMG powiedział

    Zamiast wkładać 800 gr. mleka, spróbuj włożyć 650 gr. i podwoić cebulę (co odpowiada połowie zwykłej cebuli). Ciasto jest grubsze. Dodanie większej ilości mąki sprawia, że ​​inne składniki są mniej zauważalne, co jest dobre, zwłaszcza szynka i wyglądają prawie jak krokiety z mąki. Zjadłem je bez polewy ...

  25.   Melisa powiedział

    ! Cześć Silvia
    Jestem nowy na Twoim blogu, ale przygotowałem już kilka Twoich przepisów i są one bardzo dobre.
    Jedyne, że ciasto na krokiety wyszło za miękkie, ale czytałem komentarze ludzi i spróbuję dodać więcej mąki, powiem ci, jak to idzie.
    Dzięki za radę.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Melisso, powiesz nam, jak to dla ciebie działa. Cieszę się, że podobają Ci się nasze przepisy. Wszystkiego najlepszego

  26.   conchi powiedział

    Cześć! To już trzeci raz, kiedy próbuję zrobić ten przepis i ciasto jest bardzo płynne, nie wiem dlaczego, czy to nie będzie mała mąka na tyle mleka? Bardzo podoba mi się twój blog.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Conchi, czy potrafisz czytać wszystkie komentarze do tego przepisu, wielu znajomych daje sugestie, niektórzy nawet mówią nam, że dodając trochę więcej mąki wypadają bardzo dobrze. Problem w tym, że część mąki, którą dodamy, utknęła pod ostrzami i wtedy nie miesza się dobrze z mlekiem i dlatego z odrobiną mąki pozostanie płynna, zostanie naprawiona.
      pozdrowienia

  27.   YOLANDA powiedział

    SĄ DLA MNIE WSPANIAŁY, JEDNA Z RZECZY, KTÓRE ROBIĘ NAJBARDZIEJ. ALE DAJĘ MINIMUM 200 GRS MĄKI, POMIĘDZY 200 DO 220, PONIEWAŻ WYDAJE SIĘ SUPER MIĘKKA I NIE MA KOGO KSZTAŁTUJĄCA. SPRÓBUJ, A ZOBACZ

    1.    Silvia Benito powiedział

      Dziękuję Yolando, mam nadzieję, że więcej znajomych przeczyta Twój komentarz, aby mogli ulepszyć swój przepis podczas jego przygotowywania.
      pozdrowienia

  28.   conchi powiedział

    Cześć Silvia! Zaraz po napisaniu komentarza, następnym razem przeczytam Delfi, zrobię to tak, jak mówi i mam nadzieję, że mam szczęście, ponieważ ten przepis mnie zniechęca! Bardzo dziękuję i gratuluję bloga.

  29.   Emma powiedział

    Uwielbiam twoje przepisy. Kiedy go potrzebuję, przechodzę bezpośrednio na twoją stronę, ufam ci bardziej niż całej sieci. Dzisiaj zamierzam zrobić sos do klopsików, co wiem, nie jest tajemnicą, ale nigdy tego nie robiłam. Jak już powiedziałem do krokietów, dodaję: 100 gram margaryny, 200 gram mąki i 1 litr mleka. I mam to na pół godziny, żeby mąka była dobrze wypieczona i nie smakowała jak surowa mąka i przez to bardziej się zagęściła. W ostatnich minutach dodaję mniej więcej 200 gramów składnika, żeby ciasto nabrało smaku. Pozdrowienia dla wszystkich

  30.   Alexis powiedział

    Jak się masz ! Chciałem Cię poinformować, że organizujemy konkurs na przepisy w TuReceta.wordpress.com i wszyscy są zaproszeni do udziału. Pozdrowienia !

  31.   nuria powiedział

    Witam dziewczyny, dziś mój mąż zrobił krokiety z resztkami kurczaka z garnka ... ..i wyszły super, moja sprzedawczyni poradziła mi wsypać 200 gramów mąki i 750 gramów mleka i naprawdę wyszły dobrze. . I to prawda, trzeba je zostawić w lodówce przynajmniej na 4 godziny.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Cieszę się, że je polubiłeś. Dzięki Nuria za twoją radę.

  32.   Vanessa powiedział

    Witam, bardzo dziękuję za Wasze przepisy. Wczoraj zrobiłem ten przepis i prawda jest taka, że ​​nikomu z rodziny się to nie podobało, nie wiem, czy zrobiłem to źle, bo nie nałożyłem na niego masła (nawet nie czuję) i dodałem więcej olej. Czy to mógł być błąd?

    1.    Silvia Benito powiedział

      Może Vanessa, to był problem. Ponieważ masło nadaje beszamelowi szczególną miękkość. Mimo to przepis na krokiety jest czasem trudny do opanowania. Jeśli odważysz się zrobić to jeszcze raz, przeczytaj jeszcze raz przepis i komentarze ludzi, ponieważ mają wiele sztuczek lub błędów, które się pojawiły, abyśmy ich więcej nie popełnili.

  33.   Sergio powiedział

    Cześć. Zrobiłeś wiele i zamroziłeś na inną okazję? Dobrze zamrażają, to odpowiedni przepis, prawda? To znaczy, pewnego popołudnia zarabiasz wystarczająco dużo i rozdzielasz je w tuper, żeby zamarzły, więc pewnego dnia wyciągną cię z pośpiechu, prawda? Jaki byłby najlepszy sposób ich zamrożenia i czy jest to właściwe w tym przypadku.
    Pozdrowienia.

    1.    Sergio powiedział

      Dzień dobry!. Oglądanie tego filmu:
      http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
      Mówi, że robi ich dużo, ponieważ je zamraża …… i nie wkłada ich do jajka na twardo, ponieważ jajko jest składnikiem, który nie zamraża się dobrze…. Zgadzasz się? Na przykład, w konkretnym przypadku krokietów, aby podwoić ... czy termos pozwoliłby podwoić liczbę składników na raz? ... mam na myśli, podwoić wszystkie składniki, aby podwoić w tym samym czasie ... szklankę? ... … Czy kiedykolwiek to zrobiłeś, czy zrobiłeś oryginalny przepis i powtórzyłeś go bez powielania?
      Pozdrowienia.

    2.    Silvia Benito powiedział

      Sergio, zawsze robię taką ilość z przepisu, a prawda jest taka, że ​​jest ich około trzydziestu. Następnie zamrażam je i, jak mówisz, ciągnę je. Wychodzi dużo beszamelu, więc nie można było podwoić ilości, ponieważ ostrza w ogóle nie mogły przesunąć ilości z góry.

  34.   Estetyczne wiadomości powiedział

    Uwielbiam ten przepis, to sprawia, że ​​wracam do dzieciństwa, kiedy moja babcia przygotowała je dla wszystkich naszych kuzynów, jak można się domyślić, nie miała tego cudownego urządzenia, które my mamy, po tym, jak nam je dała chleb na przekąski.
    Sama mądra kobieta.

    1.    Silvia Benito powiedział

      Cóż, nie wiem, czy dali mi je, gdy byłem mały z chlebem, nie pamiętam. Ale nie wyobrażam sobie jedzenia krokietów bez chleba. Kocham!!

  35.   nerea powiedział

    witam kilka razy i próbuję zrobić krokiety, ale zawsze dostaję bardzo miękkie ciasto, nigdy nie robię grubego, czy możesz mi pomóc, proszę

    1.    Silvia Benito powiedział

      Dodaj trochę więcej mąki, ponieważ ostrza nie usuwają całkowicie dna, a część mąki pozostaje pod spodem i trochę by jej brakowało w przepisie. Spójrz na komentarze do tego przepisu, które komentują go wiele razy.
      pozdrowienia

  36.   samorodek powiedział

    co za rozczarowanie! Wchodzę na tę stronę, żeby zobaczyć, czy mogę się dowiedzieć, dlaczego wychodzą tak szorstko. i gruby. i przeczytałem tylko, że wszystkie wyszły miękkie …… .Nie rozumiem.
    Robię je zgodnie z zaleceniami książki tm21; co to jest 30 gr. cebula
    50 »olej
    100 gr margaryny
    170 »mąki
    8oo »mleka
    Jeśli odpowiesz bardzo wdzięczny

    1.    Irene Arcas powiedział

      Cześć Pepita, ponieważ ten przepis, który masz, pasuje do tego, który tutaj zrobimy. Często zależy to od marki mleka, a przede wszystkim marki mąki. Więc co robię, to kiedy czas się kończy, otwieram szybę i sprawdzam teksturę. Jeśli będą zbyt rzadkie, nie będzie można ich zawinąć i usmażyć, więc dodaję więcej mąki, aż znajdą się we właściwym miejscu. W twoim przypadku byłoby odwrotnie: otwórz szklankę i sprawdź teksturę, jeśli zauważysz, że są bardzo grube, spłucz je odrobiną mleka, odstaw na kilka sekund z prędkością 4 i tak dalej, aż będą do twoich upodobań. Szczęściarz!! Powiesz mi. Jeśli chcesz, następnym razem wypróbuj ten przepis, który nie zawiera szynki serrano i wychodzi lepiej: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/

    2.    Teresa escoindrillas powiedział

      i myślę, że przepis jest zły, wkładam dwie filiżanki mąki i pięć filiżanek mleka

      1.    Irene Arcas powiedział

        Witaj Tereso, miary mąki i mleka są następujące.

        170 g mąki
        800g mleka

        Ale zawsze pamiętaj, że zależy to od marki mąki, ponieważ wchłaniają one mniej lub więcej mleka. Będziesz więc musiał to poprawić, gdy skończy się czas, dodając więcej mleka lub mąki, w zależności od tego, o co prosi cię ciasto. Możesz więc pozostawić je według własnych upodobań, bardziej płynne lub bardziej zwarte. Pamiętaj, że jeśli będą zbyt rzadkie, nie będzie można ich przetoczyć i usmażyć. Szczęściarz!

  37.   juani powiedział

    Witaj Silvio! Mam mały problem, nie toleruję glutenu i bardzo bym chciał zrobić te krokiety ale nie wiem ile mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej) powinienem dodać, żeby dobrze poszły. Zrobiłbym to bez Was Pozdrowienia

  38.   Irene Arcas powiedział

    Witaj! Często zależy to od marki mleka, a przede wszystkim marki mąki. Więc co robię, to kiedy czas się kończy, otwieram szybę i sprawdzam teksturę. Jeśli będą zbyt rzadkie, nie będzie można ich zawinąć i usmażyć, więc dodaję więcej mąki, aż znajdą się we właściwym miejscu. Dodaj łyżkę mąki i program 2 minuty, 90º, prędkość 4. Powinny być trochę grubsze niż sos beszamelowy, który robimy do lasagne. A ponieważ już wiesz, co zostawiłeś, aby uczynić je tak płynnymi, łatwiej będzie je poprawić. Szczęściarz!

  39.   MANUELVIEGAS powiedział

    Dzień dobry,

    Chciałbym wiedzieć, czy mogę zrobić te same krokiety z mąki pełnoziarnistej i jak by to było.

    Dzięki, Manuel

    1.    Irene Arcas powiedział

      Cześć Manuel, tak, możesz, ale pamiętaj, że potrzebowałbym mniej mąki, niż wskazuje przepis. Zalecam więc, abyś najpierw był krótki, a następnie dodaj, jeśli potrzebujesz więcej, ok? Szczęściarz! Powiesz nam, jaki jesteś. Dziękuję za wiadomość. Uścisk.

  40.   anuski powiedział

    Cześć!!! Właśnie je zrobiłem i mam pytanie: kiedy wkładam je do pojemnika, to bardziej przypomina płyn ... czy to poranek? stąd do jutra będzie wystarczająco zgęstniał ?? Nie wiem, czy miernik mi go nie zagrał i nalałem więcej mleka niż było to konieczne… ..arrrrgggg

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Uff, może to być spowodowane tym, że płyn nie powinien pozostać. Jeśli ciasto nie zostało utrwalone podczas chłodzenia, włóż je z powrotem do termosu i dodaj trochę więcej mąki, podgrzewając w temperaturze varoma, prędkość 4. Zobaczmy, czy się rozwiąże ...
      Powodzenia
      Pozdrawiam, Ascen

  41.   Patri powiedział

    Zrobiłam je dziś po południu i ciasto było świetne! Ale popełniłem błąd ... Zrobiłem złą mąkę i włożyłem ją w całości. .. 😀 to ma pięćdziesiąt mąki na jedną rzecz. Mimo to spróbowałem ciasta i było bardzo bogate! Zobaczymy, kiedy to zrobię.

    1.    Irene Arcas powiedział

      Co za dobry Patri !! Cieszę się. I powiesz nam co powiesz na mąkę pełnoziarnistą (na pewno będzie pyszna) Dziękujemy za napisanie do nas !! Uścisk 🙂