Pulpety z indyka z sosem pomidorowym

Przygotowanie

1. Połowę półmrożonego mięsa wkładamy do szklanki, dodajemy obrany ząbek czosnku i mielimy w trakcie 10 sekund, prędkość progresywna 5-10. Wycofujemy się i rezerwujemy.

2. Powtarzamy operację z resztą kości z indyka.

3. Do szklanki wkładamy całe mięso mielone, dodajemy jajko, oregano i doprawiamy do smaku. Miksujemy w trakcie 15 sekund, prędkość 3.

4. Usuwamy ciasto i kontynuujemy sos.

5. Bez mycia szyby wkładamy cebulę i siekamy w trakcie 5 sekund, prędkość 5.

6. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy i wlewamy olej. Kłusujemy w trakcie 10 minut, 120º, prędkość 1.

7. W międzyczasie smarujemy pojemnik i tackę varoma odrobiną oleju.

8. Formujemy klopsiki upewniając się, że są podobnej wielkości i układamy je na tacy varoma.

9. Po pewnym czasie dodaj posiekaną marchewkę i gotuj 3 minuty, 120º, prędkość 1.

10. Dodaj pomidora, sól i pieprz, umieść pokrywkę i varoma na miejscu. Programujemy 15 minut, waroma, prędkość 1.

11. Po pewnym czasie usuwamy wariomę i sprawdzamy sos. Naprawiamy sól lub pieprz, a jeśli jest bardzo płynny lub sypki, programujemy jeszcze od 3 do 5 minut przy tej samej temperaturze i prędkości.

12. W momencie podania sos kładziemy na blasze, a klopsiki na wierzchu. Posyp oregano i podawaj.