Cannelloni z owocami morza, szybkie i niedrogie

Zaskoczysz nimi na Boże Narodzenie Szybkie i niedrogie cannelloni z owocami morza. Nazwa jest bardzo apetyczna, ale najlepsze jest to, że będzie to najpopularniejsze cannelloni z owoców morza. łatwe i tanie które możesz sobie wyobrazić. Prawdą jest, że moglibyśmy się skomplikować kosztownym przepisem, ze składnikami takimi jak homar, morszczuk i zrobić bardzo wyszukane danie z jego bulionu, koniaku i innych ... i dalibyśmy sobie radę i byłoby to danie luksusowe. Będziesz zaskoczony ich bogatym smakiem!

Ale dzisiaj chcę wam pokazać, że w Boże Narodzenie nie zawsze trzeba wydawać tyle pieniędzy lub spędzać wiele godzin w kuchni, aby zrobić dobre danie. Albo że czasami podróżujemy w rodzinnych lub wiejskich domach i nie mamy dostępu do kupowania świeżych owoców morza.

Dlatego dzisiaj zrobimy te cannelloni, które są pyszne, łatwe, szybkie i tanie. Wykorzystamy składniki ze „spaceru po domu”, w dobrej cenie i dostępne wszędzie przez cały rok: takie jak krewetki lub krewetki (które można zamrozić), tuńczyk, kalmary i małże w puszkach.

Dodałem trochę olej truflowy który nadaje potrawom smak wykwintny, inny. To olej, który polecam mieć w domu, jeśli lubisz smak. Co prawda butelka nie jest zbyt tania, ale bardzo się rozprowadza. Gwarantuję, bo ma mocny smak, więc wystarczy kilka kropel lub plusk.

Będziemy używać wstępnie ugotowane cannelloni co to jest? Są to cannelloni, które mają już zaokrąglony kształt, co czyni je idealnymi do nadzienia, ponieważ nie trzeba ich również wcześniej gotować, jak tradycyjne cannelloni. Są już sprzedawane w każdym supermarkecie, podobnie jak talerze do lasagne. Niezależnie od tego, czy używamy cannelloni, czy podgotowanej lasagne, jest to bardzo wygodna opcja, ponieważ nie wymaga wcześniejszego gotowania, a do ich napełnienia są idealne, ponieważ służy tylko do napełnienia twardej tuby. Jednak wchłaniają znacznie więcej płynu w piekarniku, aby nawodnić i pozostać delikatnym. Dlatego czasami wysychamy po upieczeniu lub twardo.

Aby tego uniknąć, damy im kilka minut na parze w przystawce, aby zmiękczyć je, aby nie "zjadły" całego naszego sosu beszamelowego i pozostały soczyste w środku.

Owoce morza Cannelloni

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zaskoczysz nimi na Boże Narodzenie Szybkie i niedrogie cannelloni z owocami morza. Nazwa jest bardzo apetyczna, ale najlepsze jest to, że będzie to najpopularniejsze cannelloni z owoców morza. łatwe i tanie które możesz sobie wyobrazić.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: makaron
• Kalorie: 430
• Porcje: 12 ud

• Czas przygotowania: 20M
• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

Canelones

• 50 g pora
• 30 g oliwy z oliwek
• 10 g oliwy truflowej
• 200 g obranych krewetek / krewetek
• 2 puszki muli dobrze odsączone (naturalne, po galicyjsku, marynowane ...)
• 2 puszki kałamarnicy dobrze osuszone (użyłam w jej tuszu, po amerykańsku, galicyjsku ...))
• 1 mała puszka tuńczyka w oleju (dobrze odsączona)
• 1 łyżka śmietany
• Sal
• pieprz
• 12 wstępnie ugotowanych cannelloni

Beszamelowy

• 25 g oliwy z oliwek
• 25 g masła
• 50 g mąki lub skrobi kukurydzianej
• 1 kostka bitej śmietany (200 ml)
• 400g mleka
• Szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta pieprzu
• 1 / 2 łyżeczka soli
• tarty ser do zapiekania

Przygotowanie

1. CANNELLONI

   Do szklanki wlewamy por, oliwę i oliwę truflową. Niszczymy 4 sekund, prędkość 4. Programujemy 6 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki. 

2. Dodaj krewetki lub krewetki, odsączone małże, odsączonego tuńczyka i kalmary w kawałkach. Programujemy 3 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

3. Dodaj śmietanę, pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Programujemy 2 minut, temperatura 100º, prędkość 1. Niszczymy 4 sekundy, skręt w lewo, prędkość 4. Usuwamy i pozwalamy mu się uspokoić.

4. BESZAMEL

   Resztki poprzedniego preparatu usuwamy ze szklanki ręcznikiem kuchennym (nie ma konieczności mycia szkła). Dodaj olej i masło i program 3 minut, temperatura 100º, prędkość 1. 

5. Dodajemy mąkę i gotujemy 2 minut, temperatura 100º, prędkość 1. Dodaj pozostałe składniki beszamelu (śmietanę, mleko, przyprawy) i program 9 minut, temperatura 90º, prędkość 4. 

6. Podczas gdy beszamel się gotuje, napełniamy cannelloni małą łyżeczką.

7. W pojemniku nadającym się do piekarnika (lepiej, jeśli jest bardziej owalny lub kwadratowy, aby zmieścić się w waromie) wkładamy drobną capita beszamelu i pozostawiamy resztę beszamelu w misce.

   Na tej warstwie beszamelu kładziemy cannelloni. Pojemnik z cannelloni umieszczamy wewnątrz waromy i przykrywamy. Nic się nie dzieje, jeśli nie pasuje do nas idealnie lub pokrywa się idealnie zamyka. Chcemy tylko trochę podgrzać przez parę z varomy, aby zmiękły i nie wyschły w piekarniku.

   Szklankę beszamelową płuczemy i wlewamy 500 g wody, umieszczamy wariomę na jej miejscu, wewnątrz pojemnika z cannelloni, pokrywką na górze (chociaż nie pasuje lub dobrze się zamyka). Możemy przykryć ręcznikiem kuchennym, aby lepiej wykorzystać parę. Programujemy 20 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

8. Piekarnik nagrzewamy do 180º. 

   Zdejmujemy pojemnik cannelloni z waromy. Energicznie mieszamy widelcem beszamel, który zarezerwowaliśmy, i przykrywamy cannelloni. Posyp serem i upiecz 20 minut przy 180º podgrzewanie w górę iw dół (lub do złotego).

   Do podania możemy udekorować szczypiorkiem.

    

Banknoty

Możemy zachować skorupki krewetek, aby zrobić wywar na ryż lub zupę. Przygotuj je z wyprzedzeniem i zamroź: pomyśl o tych cannelloni jako opcji przygotowania się z wyprzedzeniem. Możesz zamiast tego umieścić cannelloni w naczyniu szklanym lub piekarniku, w tych metalowych pojemnikach odpowiednich do jedzenia. A gdy wyjmiesz je z varomy, przed pieczeniem pozwól im ostygnąć, przykryj startym serem, zawiń pojemnik pokrywką, a następnie zawiń w folię i włóż do zamrażarki. W ten sposób później będziesz musiał tylko zdjąć folię i pokrywkę, wyjąć srebrny pojemnik pękając go, umieścić je w innym pojemniku piekarnika i wstawić bezpośrednio do piekarnika około 30-40 minut w 180º. (Można je również włożyć do srebrnego pojemnika, jeśli nadaje się do piekarnika, ale potem przenieś je do źródła, aby były piękne w prezentacji będzie bardziej skomplikowane).