Tajskie curry z krewetek i kalmarów

Dziś mega egzotyczny przepis! Przygotujmy A Tajskie curry z kałamarnicą i krewetkami. Jest to bardzo proste do zrobienia, nie bój się nazwy. Wybierzemy ten czas na szybkie curry, ponieważ użyjemy gotowej pasty curry, która nada mu absolutnie niesamowity i autentyczny smak. Pastę curry można kupić w każdym azjatyckim lokalu spożywczym i jest bardzo łatwa w użyciu w każdym przygotowaniu. Jest kilka kolorów, polecam żółty, bo jest najdelikatniejszy, a stamtąd można użyć czerwieni lub zieleni, które są trochę bardziej pikantne.

Nasz przepis jest tak prosty, jak zmieszanie pasty curry i gotowanie jej przez kilka minut w mleku kokosowym. Następnie dodamy składniki z naszego przepisu i na koniec zostawimy krewetki na kilka minut na ogniu resztkowym. Przepis gotowy w mniej niż 30 minut.

Jak stosować pastę curry?

To tak proste, jak wlanie niewielkiej ilości oleju na patelnię i dodanie łyżeczki wielkości deseru. Smażymy przez 3 minuty i mamy gotowe do dalszego dodawania pozostałych składników naszego przepisu. Dobrze jest zrobić np. zupy, kluski, kurczaka, ryż... co tylko zechcesz. To jest wspaniałe!

szybkie tajskie curry

Głównymi składnikami tego dania jest pasta curry i mleko kokosowe. Ta mieszanka jest po prostu spektakularna. Stąd możemy dodać składniki, które chcemy. Polecamy mięso (świetny jest kurczak i jagnięcina) lub ryby (białe ryby lub skorupiaki dają bardzo dobre rezultaty) plus warzywa (ziemniaki, kukurydza, fasola, marchew i grzyby to najlepsze opcje). Możesz też wybrać wersję w 100% wegańską.

Jakiś akompaniament?

Możesz wziąć go tylko łyżką i cieszyć się cudownością niuansów i smaków, jakie kryje w sobie to danie. I oczywiście możesz połączyć go z ryżem jaśminowym, ryżem basmati lub makaronem. Pokaz!

Tajskie curry z kalmarami i krewetkami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Dziś mega egzotyczny przepis! Przygotujemy curry po tajsku z kalmarów i krewetek. Jest bardzo proste w wykonaniu, szybkie i jest pysznym daniem.

• Irena Arkas

• Kuchnia: tajski
• Rodzaj przepisu: ryby
• Kalorie: 350
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 16 surowych krewetek lub krewetek
• 400 g kalmarów
• 1/2 szczypiorku
• 1 ząbek mielonego czosnku
• 30 g słonecznika/oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka (lub 2 jeśli lubisz ostrzejsze) pasty curry
• 4 strąki kardamonu (opcjonalnie)
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
• 400 g wody lub bulionu rybnego (korzystamy z okazji, aby napełnić pustą puszkę mleka kokosowego)
• 1 duży lub 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na średnie kawałki
• 1 marchewka obrana w grube plastry
• garść zielonej fasolki szparagowej (można zamrozić)
• świeża kolendra do smaku (opcjonalnie)
• szczypta soli
• sok z 1/2 limonki

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy oliwę, szczypiorek i czosnek. Niszczymy 5 sekund, prędkość 5.

2. Programujemy 14 minut, prędkość łyżki, temperatura 120º.

3. Dodaj kardamon i gotuj 1 minuta, prędkość 1, temperatura 120º.

4. Teraz dodajemy łyżkę pasty curry i gotujemy 1 minuta, prędkość 1, temperatura 120º.

5. Dobrze wstrząśnij puszką mleka kokosowego, otwórz ją i dodaj do szklanki razem z wodą i szczyptą soli. Dodaj kalmary i wszystkie warzywa. programujemy 20 minut, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo.

6. Wyłącz szklankę, dodaj krewetki, zamknij szklankę i poczekaj, aż się ugotują z ciepłem resztkowym.

7. Dodaj sok z limonki i ciesz się!

   Do podania: dodajemy więcej limonki i, kto lubi, świeżą kolendrę.