Taralli z cebulą i rodzynkami

L taralli To tradycyjne pączki z południowych Włoch. Te z Apulii, Kampanii i Kalabrii są znane do tego stopnia, że ​​uważa się je za tradycyjny produkt rolno-spożywczy. Istnieje wiele rodzajów, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Powiedziałbyś Tarallo i dwa taralli ponieważ zmiana samogłoski jest sposobem na utworzenie liczby mnogiej w języku włoskim.

Dzisiejsze są słone, a konkretnie z nimi zrobimy cebula i rodzynki… Oryginalna i bardzo bogata. W 3-minutowym filmie masz wszystkie szczegóły.

Istnieje wiele wersji, które możemy znaleźć, a także sposób ich przygotowania. Te idą gotowane w wodzie, a następnie pieczoneDzięki temu są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Aby osiągnąć taki efekt, najlepiej piec nasze pączki po wyschnięciu - zdarzają się nawet tacy, którzy pieczą je następnego dnia.

Nie masz czasu je ugotować? Cóż, po uformowaniu umieść je bezpośrednio na blasze do pieczenia, tak jak robimy to z Grissini. Będą też pyszne.

Taralli z cebulą i rodzynkami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne bułeczki z cebulą i rodzynkami.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: aperitivos
• Kalorie: 73
• Porcje: 24

• Czas przygotowania: 30M
• Czas gotowania: 1H
• Czas całkowity: 1 godz. 30 min

Składniki

• 70 szczypiorek lub czerwona cebula
• 300 g mąki pszennej
• 50 g rodzynek sułtanek
• 90 g białego wina
• 60 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 6g soli
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta sody oczyszczonej

Przygotowanie

1. Cebulę wkładamy do szklanki. Programujemy 5 sekund, prędkość 5.

2. Dodać mąkę, rodzynki, wino, oliwę, sól, pieprz i sodę oczyszczoną. Programujemy 3 minuty, prędkość szczytowa.

3. Ciasto wkładamy do miski i rękami formujemy kulkę. Pozostawiliśmy w tej misce pokrytej folią na około 30 minut.

4. Po tym czasie kładziemy mąkę na blacie i formujemy pączki, biorąc małe porcje ciasta, jak widać na filmie.

5. Do rondla wlewamy dużo wody z odrobiną soli. Kiedy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień i wkładamy nasze pączki (po cztery na raz, żeby miały miejsce). Możemy je usunąć, gdy wypłyną na powierzchnię i wypłyną na powierzchnię.

6. Kładziemy je na czystej szmatce i pozwalamy im ostygnąć w tej szmatce.

7. Po ostygnięciu wkładamy je do naczynia do pieczenia przykrytego papierem do pieczenia.

8. Piec w temperaturze 200º przez około 30 minut.

Banknoty

Jeśli nie mamy czasu, możemy je upiec bezpośrednio, pomijając krok gotowania. Mają inną teksturę, ale też świetnie wyglądają.

Więcej informacji - Grube paluszki chlebowe

Źródło - Vorwerk