(13 głosów)
Cargando ...
Na te Święta możesz przygotować domowe wędliny z indyka i wieprzowiny. Dzięki naszemu Thermomixowi pozostawisz idealną konsystencję, dzięki czemu możesz przygotować ten zdrowy przepis.
Kiełbasy te można zrobić z mięsa mielonego, gdzie można je doprawić curry, koniakiem i czarnym pieprzem. Możesz je również wypełnić różnymi składnikami. W tym przepisie użyliśmy oliwek, rodzynek i papryczek piquillo.
Aby móc to zrobić krok po kroku, możesz obejrzeć przygotowany przez nas film demonstracyjny. Kolejną uwagą, którą należy wnieść, jest to, że jeśli chcesz zastąpić niektóre składniki, nie będzie problemu. Mięso z indyka doskonale zastąpi kurczaka. Mam nadzieję, że podoba Ci się ten przepis i możesz się nim cieszyć.
Delikatesy z indyka i wieprzowiny
Dowiedz się, jak przygotować te proste wędliny wieprzowe i z indyka. Mają specjalne nadzienie ze składnikami takimi jak rodzynki, papryczki piquillo i nadziewane oliwki.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Kalorie: 150
- Porcje: 16
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Obiad z indyka
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 75 g obranych pistacji
- 1 łyżka soli
- XNUMX/XNUMX łyżeczki curry w proszku
- Szczypta mielonego czarnego pieprzu
- Mała garść rodzynek
Lunch wieprzowy
- 500 g wieprzowiny
- 1 łyżka soli
- Szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżki likieru koniakowego
- 8-10 pestek i faszerowanych oliwek
- Łyżka papryczek piquillo w paski
Przygotowanie
W naszym szkle Thermomix zmiażdżymy pistacje. Wprowadzamy je i programujemy podczas 40 sekund przy prędkości 4, ale stopniowo wzrastamy do prędkość 8 aż zobaczysz, że zostały zmielone. Pistacje rozdzielamy na głębokim talerzu.
Do szklanki wsypujemy 500 g mielonej wieprzowiny, łyżkę soli, szczyptę pieprzu i dwie łyżki brandy. Mieszamy to wszystko, programując podczas 40 sekund przy prędkości 4.
Folię foliową przygotowujemy na stole. Robimy około 3 kawałki tej samej wielkości tak, aby zakryły prostokąt mięsa mielonego, który zamierzamy ułożyć. Na wierzch kładziemy połowę mięsa i formujemy prostokąt. Umieszczamy około 4 lub 5 oliwek i kilka pasków papryki piquillo.
Drugą połową mięsa mielonego przykrywamy i rozprowadzamy, tworząc taki sam kształt jak spód. Wracamy, aby dodać 4 lub 5 oliwek i kilka pasków papryki piquillo. Za pomocą folii podniesiemy jeden z boków, aby rozwałkować ciasto i uformować cylinder. Ściskamy i naciskamy, aż zrobimy rolkę. Naciskamy po bokach i zawiązujemy końce, skręcając plastik.
Do naszej czystej szklanki dodajemy 500 g mielonego mięsa z indyka, łyżkę soli, szczyptę mielonego czarnego pieprzu i łyżeczkę curry. Planujemy to podczas 20 sekund przy prędkości 4.
Odkrywamy, dodajemy małą garść rodzynek i przeprogramowujemy podczas 10 sekund przy prędkości 4. Mięso wyjmujemy ze szkła i rękoma nadajemy mu cylindryczny kształt.
Kładziemy go na talerzu posiekanych pistacji i dobrze obtaczamy. Folię przygotowujemy jak w innych wędlinach i układamy to, co przygotowaliśmy.
Owijamy go folią i zwijamy. Dokręcamy i regulujemy naciskając na środku i po bokach.
Czyścimy nasze szkło Thermomix i napełniamy je wodą. Nakładamy pokrywkę i przygotowujemy nasz system varoma. Na wierzch tacy wkładamy dwa kawałki wędliny i przykrywamy pokrywką. Planujemy podczas 30 minut w temperaturze Varoma przy prędkości 0,5.
Po pewnym czasie odkrywamy i odwracamy kawałki. Ponownie zakrywamy i programujemy innych 30 minut w temperaturze Varoma przy prędkości 0,5.
Po pewnym czasie wyjmujemy kawałki i pozwalamy im ostygnąć. Usuwamy plastik, który je otacza i możemy podawać porcjami.
Wydaje mi się to dobrą alternatywą dla tradycyjnych kiełbasek, mam ścisłą dietę i nie mogę jeść kiełbasek, przygotuję je, aby móc spokojnie cieszyć się kanapką. Dziękuję
Wielkie dzięki M Jezu! Bardzo się cieszymy, że nasze przepisy są dla Ciebie przydatne. Uścisk!!