Zupa szpinakowa z porem i mlekiem kokosowym

Uwaga weganie i wegetarianie, ten przepis, który pokochasz: Zupa szpinakowa z porem i mlekiem kokosowym. Naprawdę pyszne! A dla tych z Was, którzy lubią egzotyczne smaki, też nie może zabraknąć tego. Dotyk, jaki daje mleko kokosowe, jest niezrównany.

Na szczęście dziś tego typu składniki z kuchni orientalnej możemy znaleźć w niemal każdym dużym supermarkecie, choć zawsze polecam odwiedzanie wyspecjalizowanych sklepów, bo oprócz lepszej ceny odkryjesz nieskończoną ilość naprawdę ciekawych produktów.

Wzięliśmy ją jako przystawkę i jeśli chcesz do niej dodać drugą, również orientalną, to polecam się przygotować ryż biryani z kurczakiem albo kilka chrupiący morszczuk z migdałami i curry.

Zupa szpinakowa z porem i mlekiem kokosowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna zupa szpinakowo-porowa na mleku kokosowym. Idealny dla wegetarian, wegan i wszystkich miłośników egzotycznych smaków.

• Irena Arkas

• Kuchnia: orientalny
• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 250
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 22M
• Czas całkowity: 22M

Składniki

• 250 g świeżego szpinaku
• 1 mały por (tylko biała część)
• 1/2 szczypiorku lub 1 szczypiorek, jeśli jest mała
• 3 ząbki czosnku
• 1 szczypta mielonego imbiru
• 30 g oleju słonecznikowego
• 200g mleka kokosowego
• 200 g bulionu warzywnego lub wody + koncentrat warzywny
• szczypta pieprzu
• Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy oliwę, por i czosnek. Niszczymy 5 sekund, prędkość 5. Opuszczamy resztki wieczka i ścianek oraz programujemy 10 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

2. Dodaj pozostałe składniki (oprócz szpinaku) i gotuj 10 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

3. Teraz dodaj szpinak i program 2 minuty, temperatura 100º, prędkość łyżki.

Odpowiedniki TM21