Azjatycka sałatka z ryżem kalafiorowym

Gotowy na rozpoczęcie nowego tygodnia? Tak, wiem, że poniedziałki są trochę frustrujące, więc aby Ci pomóc, przygotowałem sałatkę azjatycką z ryżem kalafiorowym. ZA zdrowy przepis i oryginalne tam, gdzie istnieją!

El fałszywy ryż kalafiorowy jest to jedno z moich najnowszych odkryć. Uwielbiam go, ponieważ możemy go używać w niekończących się przepisach, a także jest bardzo szybki w przygotowaniu. Sztuczka polega na tym, aby kalafiora zetrzeć lewym obrotem. (Tak, tak, przy skręcie w lewo. To samo mi się przytrafiło. Musiałem to zrobić, żeby w to uwierzyć i robi wrażenie). Po zmiażdżeniu możemy go gotować na parze lub podsmażać.

W tym przepis wegański Ja skorzystałam z drugiej opcji, granity są białe, pyszne i nieco chrupiące. Doskonały wynik i nie tylko, jeśli dodamy takie warzywa jak marchew, brokuły i groszek.

Włożyłem w to również orzeszki ziemne. Nie są niezbędne, więc jeśli tak jest alergiczny Możesz je pominąć lub zastąpić orzechami nerkowca. Ale zapewniam cię, że nadają tej azjatyckiej sałacie z ryżem kalafiorowym doskonały akcent.

Nawiasem mówiąc, ten przepis jest idealny na „Bezmięsny poniedziałek”.

Azjatycka sałatka z ryżem kalafiorowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sałatka z dużą ilością warzyw, kukurydzy, orzeszków ziemnych i sztucznego ryżu kalafiorowego.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: sałatki
• Kalorie: 200
• Porcje: 3

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 15M
• Czas całkowity: 25M

Składniki

• 1/2 średniego kalafiora
• 35 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 60 g marchewki
• 60 g brokułów
• 30 g mrożonego groszku
• 30 g mrożonej kukurydzy
• 1 garść obranych orzeszków ziemnych
• 15 g oliwy z oliwek
• 1 łyżka (rozmiar zupy) sosu sojowego
• 1 łyżka (rozmiar deserowy) oleju sezamowego
• 1 kawałek imbiru ok. 1 cm
• Świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

1. Oddzielamy różyczki od kalafiora, odrzucając centralny pień. Dobrze je myjemy i wkładamy do szklanki. Zetknęliśmy je programując 5 sekund, prędkość 5, skręt w lewo.

2. Wkładamy go do dużego durszlaka, żeby skończył wypuszczać wodę i rezerwujemy.

3. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek, programowanie 3 sekund, prędkość 5. Dodaj oliwę i smaż 5 minut, 100º, prędkość 1.

4. W międzyczasie myjemy, zeskrobujemy i ścieramy marchewkę. Możemy również prezentować je w paskach, wykonując je specjalną obieraczką do warzyw.

5. Myjemy i oddzielamy różyczki brokuła. Muszą być wystarczająco małe, aby można je było łatwo zjeść.

6. Po pewnym czasie dodajemy przygotowaną przez nas marchewkę i brokuły, a także groszek i kukurydzę. Programujemy 5 minut, 100º, prędkość 1.

7. Te minuty wykorzystujemy na przygotowanie opatrunku. W misce mieszamy sos sojowy, olej sezamowy, starty imbir i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Nie musisz dodawać soli, ponieważ sos sojowy jest już słony.

8. Pod koniec czasu dodaj dobrze odsączony kalafior i dressing do szklanki. Gotujemy wszystko razem, programując 4 minut, 100º, prędkość 1.

9. Podziel na 3 miseczki lub talerze i udekoruj obranymi orzeszkami ziemnymi.

Więcej informacji - Bakłażany faszerowane kuskusem i grzybami

Źródło - przepis zmodyfikowany i dostosowany do Thermomixa z bloga Damn Delicious