Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Chleb z czarnymi oliwkami i batonik z oregano

Msze225 minut12 osóbKalorie 150
1/52/53/54/55/5 (6 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Chleb z oliwkami i oregano

Ponieważ przygotowałem pomarańczowy cudowny chleb Zabrałam się za pieczenie chleba w termomiksie. Dziś mam dla Was bardzo dobrą opcję do przystawek, na przykład sera, szynki, choricito... i tostów, na przykład do pasztetu. Jest to chleb typu bagietka, ale wypełniony czarnymi oliwkami i oregano... wykwintny śródziemnomorski akcent dla naszego chleba. Tym razem jest trochę bardziej wyszukany niż chleb szybki czy chleb cud, o którym wspomniałem powyżej, ale efekt jest wart To. Tak naprawdę nie jest to wcale skomplikowane, trzeba tylko uzbroić się w cierpliwość i szanować narastające czasy. Jeśli się będziemy spieszyć, nie skończy się to dobrze. Dobry chleb to ten pieczony starannie?

Batonik z czarną oliwką i oregano

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Oryginalne bułeczki wypełnione czarnymi oliwkami i oregano. Idealny chleb do naszych najbardziej wyselekcjonowanych przystawek.

Batonik z czarną oliwką i oregano
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: masy
  • Kalorie: 150
  • Porcje: 12
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 330 g wody
  • 10 g świeżych drożdży
  • olej do smarowania
  • 500 g mąki mocnej
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 50 g czarnych oliwek bez pestek
  • 1 duża łyżka suszonego oregano

Przygotowanie

  1. Najpierw kładziemy oliwki i siekamy 5 sekund, prędkość 4.

  2. Wstawiamy wodę i rozdrobnione drożdże i podgrzewamy programując 2 minut, temperatura 37º, prędkość 2.

  3. Dodaj mąkę, oregano i sól i ugniataj 2 minuty, prędkość szczytowa. Usuwamy dłońmi (odrobinę oleju możemy rozsmarować na dłoniach, żebyśmy sobie dobrze z nim poradzili) i uformujemy w kulkę.

  4. Ciasto układamy w misce nasmarowanej olejem. Przykrywamy ją folią spożywczą lub wilgotną szmatką i pozwalamy podwoić rozmiar w ciepłym miejscu bez przeciągów (na przykład w wyłączonym piekarniku). Potrwa to od 1 do 2 godzin, w zależności od tego, jak gorąco jest w pomieszczeniu.

  5. Na posypanej mąką powierzchni pokrój ciasto na 6 równych części. Nadajemy im kształt batonika i układamy na posypanej mąką powierzchni. Przykrywamy je folią lub wilgotną szmatką i pozostawiamy na 20-30 minut.

  6. Na blasze kładziemy papier do pieczenia.

  7. Trochę miażdżymy każdy pręt i ponownie formujemy pręty, tocząc je po powierzchni. Kładziemy nasze batoniki na papierze do pieczenia, unosząc papier pomiędzy każdy batonik, aby stworzyć rodzaj ściany, która je oddziela i pomaga nadać im kształt.

  8. Ponownie przykryj pręty folią lub wilgotną szmatką i odstaw na 45-60 min.

  9. Piekarnik nagrzewamy do 250º i na podstawie stawiamy naczynie z wrzątkiem.

  10. Na powierzchniach naszych batonów wykonujemy nacięcia i pieczemy przez 20 minut. Gdyby się bardzo szybko zarumieniły, obniżylibyśmy piekarnik do 230º.

  11. Schładzamy bochenki na ruszcie.

  12. Blacha piekarnika wyłożona nieprzywierającym papierem. Robimy kilka nacięć na powierzchni i pozwalamy im odpocząć.

Banknoty

Gdy ostygną, możesz je zamrozić.

Odpowiedniki TM21

tabele-równoważności


Odkryj inne przepisy na: Ciasto i Chleb

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Beatriz Solis powiedział
    temu 8 roku

    Witam, kiedy oregano się dostanie?

    Odpowiedz Beatriz solis
    1.    Beatriz Solis powiedział
      temu 8 roku

      NHola, oregano, kiedy to ujęłaś?

      Odpowiedz Beatriz solis
    2.    Irena Arkas powiedział
      temu 8 roku

      Witaj Beatriz, do oregano dodaje się mąkę i sól (przepraszam, zapomniałem dodać). 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas
  2.   Nuria-52 powiedział
    temu 8 roku

    Wygląda na to, że muszą być bardzo dobre.
    Cięcia robisz przed pieczeniem lub po ... ????

    Odpowiedz Núria-52
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 8 roku

      Witaj Nuria, przed pieczeniem musisz zrobić kawałki 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas
  3.   anaksaret powiedział
    temu 8 roku

    Wyobrażam sobie, że oliwki są zarezerwowane. Kontynuuj według przepisu, a następnie, przed wyjęciem ciasta z termomiksu, dodaj oliwki i oregano… Zagnieść jeszcze trochę i kontynuować kolejne kroki. Powie nam…. Bardzo dobry kufel !!!!

    Odpowiedz na anaksaret
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 8 roku

      Witaj Anaxaret, przepraszam za opóźnienie w odpowiedzi, byłem w tych dniach tak zajęty, że nie mogłem zrobić dziury ... cóż, oliwki stawiamy na pierwszym miejscu, ale nie trzeba ich rezerwować, będą ugniatane razem z mąka. A oregano, mój błąd, dodaje się w tym samym czasie, co mąkę i sól (jest już poprawiona). Mam nadzieję, że to lubisz!! 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas
    2.    Nuria-52 powiedział
      temu 8 roku

      Dziękissss ...

      Odpowiedz Núria-52
  4.   anaksaret powiedział
    temu 8 roku

    Dziękuję Irene .... jutro dostanę .... ręce w cieście ...

    Odpowiedz na anaksaret
  5.   Filar powiedział
    temu 6 roku

    Cóż, jedno pytanie, ile waży i mierzy każdy batonik? dzięki, salu2 😀

    Odpowiedz Pilar
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 6 roku

      Cześć Pilar, zależy to oczywiście od rozmiaru, który mu podasz. Moje były malutkie, miały około 5 cali szerokości i 25 cali długości. Dziękujemy za wiadomość!

      Odpowiedz Irene Arcas