(27 głosów)
Cargando ...
Ten przepis na biszkopt jabłkowy to jeden z tych deserów, które chcesz mieć w tych datach. W sezonach jabłkowych możemy wykorzystać ten zdrowy składnik do robienia pysznych wypieków.
Śmiało, bo to bardzo proste. Z naszym Thermomixem zrobimy szybki krem, który będzie bazą tego wspaniałego soczystego biszkoptu z odrobiną twarogu.
Nałożymy warstwę jabłka i na koniec pokryjemy wszystko słodkim kremem cukierniczym o smaku waniliowym, który pokochasz. Możesz zobaczyć ten przepis w filmie, który zrobiliśmy. Mam nadzieję, że to lubisz.
Biszkopt jabłkowy z kremem do ciasta
Soczysty i pyszny biszkopt z twarogiem, z warstwą jabłka i wspaniałym kremem do ciasta, który pokryje ciasto. Połączenie tych wszystkich składników sprawi, że będzie to doskonały deser.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 280
- Porcje: 10
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Herbatnik
- Jaja 3
- 250 g serka typu Philadelphia
- 225 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 40 ml oliwy z oliwek
- 2 małe jabłka
Krem kremowy
- 500 ml pełnego mleka
- 4 żółtka
- 135 g cukru
- 2 łyżeczki esencji waniliowej
Dekoracja
- 2 łyżki cukru pudru do posypania
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania kremu do ciasta. Do naszej szklanki dodajemy 500 ml pełnego mleka, 135 g cukru, 50 g skrobi kukurydzianej, 4 żółtka i dwie łyżeczki ekstraktu waniliowego. Programujemy go tak, aby powstał miks w trakcie 10 sekund przy prędkości 4.
Podnosimy pokrywkę, obserwujemy, czy została wymieszana i ponownie przykrywamy, aby zaprogramować podczas 6 minut przy 90 ° przy prędkości 3. Krem musi być zsiadły, jeśli widzisz, że tak nie jest, zaprogramuj go trochę więcej. Krem oddzielamy w pojemniku i czyścimy szkło.
Zamierzamy zrobić ciasto, przygotowujemy foremkę o średnicy około 18 cm, którą można wyjąć z foremki, w moim przypadku użyłam silikonowej foremki z kawałkiem papieru pergaminowego u podstawy, aby można było ją wyjąć doskonale. Piekarnik nagrzewamy do 180 °.
Do szklanki dodajemy 250 g sera i 100 g cukru. Mieszamy to przez programowanie 20 sekund przy prędkości 1. Dodać 3 jajka i ponownie ubić 15 sekund przy prędkości 4.
Dodaj 40 ml oliwy z oliwek, 225 g mąki pszennej i otoczkę drożdżową i mieszaj przez 15 sekund przy prędkości 4.
Ciasto wlewamy do formy i wygładzamy powierzchnię. Jabłko pokrój w cienkie ćwiartki i ułóż warstwę na wierzchu ciasta. Wierzch pokrywamy zarezerwowanym kremem do ciasta i wkładamy do piekarnika na 40 minut z podgrzewaniem góra-dół. Weź kawałek folii aluminiowej i przykryj górę ciasta przez pierwsze 25 minut, a następnie odkryj i pozostaw resztę czasu odkrytą do brązowienia.
Po skończeniu odstawiamy ciasto do ostygnięcia i możemy je posypać cukrem pudrem. Będziesz gotowy do spróbowania.
A jak przygotowujemy ciasto?
Pomiędzy krokiem 3 i 5 jest ustawiony. Dziękuję