W domu jesteśmy ich wielkimi fanami bułeczki. Idealnie nadają się na śniadanie, do szkoły jako lunch lub przekąskę.

Mogą być również wypełnione dżemem lub, jeśli jest to specjalna okazja, domowy krem kakaowy.

Zaletą tego przepisu jest to, że nie użyjemy masła Sprawić aby oni. Zastąpimy ją naszą ukochaną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Brioszki z oliwą, bez masła

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne słodkie bułeczki, które dzieci bardzo lubią.

Na masę:

Na powierzchnię:

Do szklanki wsypujemy 250 g mąki pszennej i skórkę z cytryny. Programujemy 20 sekund, prędkość 10. Wsypujemy tę mieszankę do miski.
Do szklanki dodajemy teraz mleko i drożdże piekarskie. Programujemy 3 minuty, 37º, prędkość 1.
Dodajemy jajko, cukier i oliwę z oliwek. Programujemy 10 sekund, prędkość 5.
Dodaj mąkę doprawioną skórką z cytryny (taką, którą mamy w misce) i resztę mąki. Programujemy 5 minuty, prędkość szczytowa.
Z ciasta formujemy kulę i wkładamy do miski. Pozostawiamy do wyrośnięcia na dwie lub trzy godziny, przykrywając miskę folią lub ściereczką.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, kładziemy je na blacie i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 12 porcji.
Z każdej porcji formujemy kulki i kładziemy je na blasze, którą wcześniej przykryliśmy papierem do pieczenia.
Odpoczywamy jeszcze mniej więcej dwa honory.
Piekarnik nagrzewamy do 180º.
Gdy piekarnik jest gorący, pieczemy nasze brioszki przez 15 lub 20 minut, aż się zarumienią.
Po wyjęciu z piekarnika każdą broszkę malujemy odrobiną mleka i posypujemy cukrem jej powierzchnię.

Źródło - Vorwerk