Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Chrupiące krewetki nems z sosem ananasowym

Startery30 minut4 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (3 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Nem rolls z emulsją ananasową

Dziś przepis dla miłośników egzotyki. To jest absolutnie niesamowite! trochę przygotujemy chrupiące roladki nems nadziewane krewetkami i sosem ananasowym. 

Chociaż nazwa może sugerować, że jest to skomplikowany przepis, jest to dalekie od tego. Składniki są proste, a przygotowanie łatwe. Będą to najbardziej wyjątkowe składniki papier z ryżSą to bardzo cienkie białawe chrupiące wafelki, które należy namoczyć w wodzie przez kilka sekund, aby nawilżyły i można nimi manipulować, zwijając nasze bułeczki. Dziś można je już znaleźć w dużych supermarketach w międzynarodowym obszarze spożywczym lub w sklepach z żywnością azjatycką. Są bardzo uniwersalne, ponieważ tego typu chrupiące bułeczki można zrobić smażone, grillowane czy pieczone, ale także na zimno przygotowując roladki warzywne. Bądź na bieżąco, że zaczniemy dostarczać Ci przepisy z tym wspaniałym papierem. To rozkosz!

Do naszych bułek przygotujemy sos ananasowy, o konsystencji lżejszej niż majonez, a dopełnią go świeże liście sałaty i kilka plasterków cytryny.

Nem rolls z emulsją ananasową

Chrupiące krewetki nems z sosem ananasowym

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Chrupiące krewetki nems z sosem ananasowym. Pyszna, oryginalna i egzotyczna przystawka. pyszne!

Chrupiące krewetki nems z sosem ananasowym
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: tajski
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

bułki neem

  • plasterek świeżego imbiru, posiekany
  • 15 gałązek świeżej kolendry (tylko listki)
  • 20 g oleju słonecznikowego
  • 500 g surowych krewetek królewskich (obranych i pokrojonych na 3 części)
  • 70 g ananasa, świeżego lub w syropie, pokrojonego w drobną kostkę
  • 1 łyżeczka mirin (patrz uwagi dotyczące zamienników)
  • 1 łyżeczka octu ryżowego (patrz uwagi dotyczące zamienników)
  • papier ryżowy

sos ananasowy

  • 100 g oleju słonecznikowego
  • 150 g ananasa świeżego lub w syropie
  • szczypta świeżego imbiru
  • 1 jajko
  • 20 g soku ananasowego (można zastąpić sokiem z cytryny)
  • 1/2 łyżeczki wasabi (opcjonalnie)
  • Szczypta soli

Przygotowanie

  1. bułki neem

    Włóż imbir i kolendrę do szklanki i posiekaj 3 sekundy, prędkość 7. Szpatułką opuszczamy składniki na dno szklanki.

  2. Dodaj olej i smaż 2 minut, 120º, prędkość 1.

  3. Dodaj krewetki, ananasa i ocet i smaż 3 minuty, 120º, obrócić w lewo, prędkość łyżki.

    Wkładamy do koszyczka ustawionego na misce do zebrania płynu z gotowania (tego płynu użyjemy do sosu ananasowego) i odstawiamy na 10 minut do ostygnięcia.

  4. Przygotuj patelnię z odrobiną oleju.

  5. Bierzemy wafelek papieru ryżowego i zanurzamy go w wodzie na około 10 sekund, aby nawilżył i można go było dobrze obchodzić.

    Kładziemy wafel na stole, kładziemy łyżkę nadzienia na jednym końcu i zwijamy do połowy. Zawiń końce i zakończ rolowanie.

    WAŻNE: Bułki muszą być zwarte, aby nie otwierały się podczas pieczenia.

    Roladki układamy końcowym brzegiem w dół.

    Wszystkie bułki formujemy tak długo, aż zabraknie nam nadzienia.

  6. Na patelni na średnim ogniu smaż roladki z każdej strony, aż będą złociste.

  7. sos ananasowy

    Stawiamy dzbanek na pokrywie szklanki i ważymy oliwę. Zarezerwowaliśmy.

  8. Do szklanki wlewamy zarezerwowany płyn z gotowania, ananasa, sok, który wypuścił ananas i imbir. miażdżymy 10 s/obr. 5. Opuszczamy resztki na ostrza.

  9. Dodaj jajko, sok z cytryny i sól. Umieść zlewkę na pokrywie, zaprogramuj 1 min, prędkość 5 i włączamy olej z dzbanka nitką na pokrywie, aby go zemulgować.

  10. Dodać wasabi i wymieszać 10 sek. poziom 5. 

    Gorące nemmy podajemy w towarzystwie sałaty, sosu cytrynowego i ananasowego. Cieszyć się!

Banknoty

zamienniki składników

  • Mirin: możemy zastąpić je białym winem lub dowolnym trunkiem, jaki posiadamy.
  • Ocet ryżowy: możemy go zastąpić octem jabłkowym, szczyptą soli i 1/2 łyżeczki brązowego cukru.
  • Krewetki: możemy też użyć krewetek.
  • wasabi: Możesz użyć pudru lub pasty lub obejść się bez niego, jeśli go nie masz lub nie lubisz.

Źródło - Cookidoo


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Kuchnia międzynarodowa, Zdrowe jedzenie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.