(5 głosów)
Cargando ...
Tak jak obiecałem w moim poprzednim przepisie, dziś zostawiam Wam ten post, aby wyjaśnić, jak robię chrupiący boczek i szynka. Teraz w Boże Narodzenie będą bardzo dobrymi środkami do dekoracji kremów, zup czy kanapek.
Chciałem też przeprosić, bo zdjęcia nie są najpiękniejsze na świecie, uratowałem je bez zamiaru ich opublikowania, ale ponieważ jest wielu z Was, którzy pytali mnie, jak powstają te chrupki, pomyślałem, że chciałbyś zobaczyć je, nawet jeśli nie były zbyt piękne? ponieważ są dość wyjaśniające.
Użyjemy dwóch technik: piekarnik i kuchenka mikrofalowa. W ten sposób dajemy więcej możliwości tym, którzy mają tylko jedną z dwóch rzeczy. Ponadto ta technika jest bardzo dobra, ponieważ eliminujemy część tłuszczu zawartego w szynce i boczku, który zostanie zebrany na papierze kuchennym.
Chrupiący bekon
Przygotowanie chrupiącej szynki lub boczku, idealne do dekoracji naszych kremów i zup, towarzyszących sałatkom lub polewy montaditos.
- Irena Arkas
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: -
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Krojona szynka lub boczek (bez tłuszczu) lub kostka
- Papier kuchenny (jeśli jest w kuchence mikrofalowej)
- Papier do pieczenia (jeśli jest upieczony)
Przygotowanie
Bierzemy płaski talerz lub pojemnik i kładziemy papier kuchenny na podstawie.
Szynkę / boczek układamy jeden po drugim bez zachodzenia na siebie lub kostki rozłożone i oddzielone od siebie.
Przykrywamy kolejną kartką papieru kuchennego.
Wstawiamy do mikrofalówki maksymalna moc 1 minuta. Odpocznij Sekund 30 i przeprogramowujemy 1 minuta przy pełnej mocy. Pozwalamy odpocząć innym Sekund 30 i trochę przesuwamy plasterki lub kostki, aby się nie sklejały i nie przypalały. I znowu programujemy 1 minuta przy pełnej mocy.
Uważając, aby się nie poparzyć, wyjmujemy talerz z kuchenki mikrofalowej i sprawdzamy, jak wygląda szynka / boczek. Jeśli je pokroiliśmy, powinny być znacznie mniejsze, pomarszczone i trochę odwodnione. Jeśli umieściliśmy taquito, muszą być ugotowane, opiekane i również mniejsze. Jeśli widzimy, że nadal jest surowy, przeprogramowujemy 1 minutę z maksymalną prędkością.
Jak widać na zdjęciu, tłuszcz został zaimpregnowany na papierze kuchennym.
Kiedy uznamy, że tak jest, musimy pozwolić mu ostygnąć. W tym celu ostrożnie wyjmujemy boczek / szynkę z chłonnego papieru i kładziemy na czystym talerzu.
Mamy nadzieję, że niektórzy 15 minut Pozwól mu ostygnąć, a zobaczysz, jakie to będzie trudne. Jeśli użyliśmy plasterków, to jest dobry moment, aby pokroić je tak, jak chcemy.
Piekarnik nagrzewamy do 180º.
Na tacę kładziemy arkusz papieru do pieczenia.
Ułóż plastry szynki / boczku lub kostki na wierzchu i przykryj kolejnym arkuszem papieru do pieczenia.
Położyliśmy trochę ciężaru na wierzchu (na przykład kolejna blacha do pieczenia lub pojemnik odpowiedni do piekarnika).
Pieczemy 15 minut w 180º.
Wyjmujemy, ostrożnie wyjmujemy plastry do czystego pojemnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Mamy już nasze plastry gotowe do pokrojenia według własnego uznania.
Nie mogę się doczekać przybycia Świętego Mikołaja, widziałam księgę Świętego Mikołaja ukrytą w pokoju mojej córki. THERMORECETAS ?
Co za radość Paula Bolaños Martinez! Mamy nadzieję, że bardzo Ci się spodoba 🙂
ale jest książka »'???
Si