Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ciasto cytrynowe z masłem migdałowym

Deser50 minut12 osóbKalorie 255
1/52/53/54/55/5 (13 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Nie wiedziałam, jaką nazwę nadać temu deserowi ... Biszkoptu nie ma, crostata też ... to taki ciasto z cienkim i miękkim spodem i chrupiącą powierzchnią o smaku słodycze.

Kolor tej skórki będzie się różnić w zależności od używanego cukru. Moje było cukier muscovado i dlatego jest tak ciemno. Jeśli użyjesz brązowego cukru, będzie wyraźniejszy. Jak zobaczysz w składnikach oraz w sekcji przygotowania, zawiera ona również migdały, ale możesz je zastąpić innym suszonym owocem. Na przykład do orzechów laskowych.

Jak zawsze powtarzam w tego typu deserze, spróbuj podawać go z lodami kremowymi lub nawet z lodami śmietankowymi jogurt grecki nie słodkie. Będziesz się tym cieszyć jeszcze bardziej.

Ciasto cytrynowe z masłem migdałowym

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Miękki spód, chrupiąca powierzchnia ... deser cytrynowo-maślany, który możesz podać jako deser, jeśli dodasz do niego lody lub gęsty jogurt.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 255
  • Porcje: 12
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na masę:

  • 180 g mąki
  • 120 g cukru
  • 80 g masła w temperaturze pokojowej
  • 80 g jogurtu greckiego
  • Sok z 1 cytryny
  • 8 g drożdży piekarniczych typu Royal
  • Jaja 3

Na strup:

  • 80 g cukru trzcinowego (lub całego cukru trzcinowego)
  • Skórka z 1 cytryny
  • 80g zimnego masła
  • 110 g mąki
  • Migdały

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

  2. Smarujemy dużą formę o średnicy 28 cm

  3. Aby przygotować skórkę, włożyć do szklanki mąkę, cukier, skórkę z cytryny (w paski i bez białej części) i masło (zimne). Mieszamy się z 5 suwów turbo. Wyciągamy talerz i wkładamy go do lodówki. Skórka cytryny nie będzie starta, ale w kawałkach, ale tak powinno być.

  4. Pasujemy do motyla na ostrzach. Do szklanki wkładamy jajka i cukier. Programujemy 3 minuty, prędkość 4.

  5. Usuwamy motyla. Dodaj jogurt, miękkie masło (w temperaturze pokojowej) i sok z cytryny. Mieszamy 10 sekund, prędkość 4.

  6. Teraz dodaj mąkę z drożdżami i ponownie wymieszaj 6 sekund, prędkość 4. Po prostu zintegrowaliśmy wszystko szpatułką.

  7. Przygotowaną przez nas mieszankę wkładamy do naszej już natłuszczonej formy.

  8. Wyjmujemy z lodówki jaka będzie nasza skórka, którą zrobiliśmy na początku, a także wkładamy do formy, na poprzednie ciasto.

  9. Lekko kroimy migdały (nożem) i kładziemy je na tej skórce.

  10. Piec w temperaturze 180º przez około 40 minut.

  11. Ostudź przed podaniem, aby powierzchnia stwardniała.

Więcej informacji - Jogurt grecki

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Desery, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Barbara Martinez powiedział
    temu 6 roku

    Ciasta ze skórką, które uwielbiam, sprawdzą się !!!

    Odpowiedz Bárbara Martínez
  2.   Symbol zastępczy dla Julia Iglesias powiedział
    temu 6 roku

    Jutro bezbłędnie zapada; Jak to wygląda?

    Odpowiedz Julia Iglesias
  3.   Carmen powiedział
    temu 6 roku

    Dzień dobry Ascen,
    Zrobiłam Twój przepis na kurczaka z pomidorami i bardzo mi się podobał, ale mam pytanie dotyczące pulpy pomidorowej. Co masz na myśli? Naturalny pomidor bez skórki, puszka pomidora zgniecionego? Możesz mi pomóc, proszę? Dodałem puszkę naturalnego rozdrobnionego pomidora i nie wiem, czy zrobiłem to poprawnie…. Z góry bardzo dziękuję.

    Odpowiedz Carmen
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 6 roku

      Cześć Carmen,
      Używam pasatty pomidorowej. Jest to rodzaj przecieru pomidorowego, który jest szeroko stosowany we Włoszech i chociaż coraz trudniej go znaleźć w Hiszpanii, nie jest to produkt dobrze znany (mimo to, ponieważ jest mniej kaloryczny niż jakikolwiek sos pomidorowy i ma duży potencjał) w kuchni).
      Jeśli go znajdziesz, zachęcam do wypróbowania. Jeśli nie, użyj naturalnego rozdrobnionego pomidora, tak jak zrobiłeś.
      Zostawiam ci ten przepis. To nie jest pasatta, ale wygląda tak: https://www.thermorecetas.com/tomate-cocido/
      Bardzo dziękuję za komentarz. Cieszę się, że Ci się podobało 🙂

      Odpowiedz Ascen Jiménez