(26 głosów)
Cargando ...
Niesamowicie nie do odparcia. Ciasto bardzo łatwe do zrobienia i bardzo smaczne, o smaku czekoladowym y pyszny likier kawowy. Odważ się zrobić to z naszym niesamowitym Thermomixem, ponieważ chociaż zawiera kilka prostych przepisów, jest bardzo łatwy do wykonania. Jest wykonany z ciasto czekoladowe y likier kawowy że później przesiąkniemy jednym sos czekoladowy. Na koniec pokryjemy go warstwą krem truflowy i na niektórych skończymy Chipsy czekoladowe aby nadać mu chrupkości. Jeśli masz problem ze znalezieniem kawałków czekolady, zawsze możemy je zastąpić małymi kawałkami czekolady, będzie równie dobrze.
Ciasto czekoladowe z likierem kawowym
Tort dla wielbicieli czekolady, wykonany z czekoladowego biszkoptu i likieru kawowego, który skąpany w sosie czekoladowym nabierze soczystego posmaku. Tort zakończymy bitą śmietaną truflową i udekorujemy kawałkami czekolady.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 425
- Porcje: 10
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na ciasto
- 250g mąki pszennej
- 300g cukru
- 85g niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 duże jajka
- 180ml skondensowanego mleka
- 240 ml oleju słonecznikowego
- 240 ml likieru kawowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dodatkowego nadzienia kremowego
- 180ml wody
- 240ml skondensowanego mleka
- 125g chipsów czekoladowych
Na krem do ciasta (pod przykryciem)
- 500ml zimnej śmietany do ubijania
- 100g cukru
- 30g niesłodzonego kakao w proszku
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 200 g wiórków czekoladowych do pokrycia na wierzchu
Przygotowanie
Zaczynamy od ubicia bitej śmietany na wierzch ciasta. Wkładamy do naszego kieliszka 500ml śmietanki pokonać, programujemy go dookoła 1 minuta przy prędkości 4. Czas ubijania jest orientacyjny, musimy go obliczyć przed nadejściem minuty, jeśli jest bita śmietana, w przeciwnym razie czekamy, aż osiągnie minutę, a jeśli nadal nie jest całkowicie ubita, programujemy jeszcze kilka sekund, aż będzie w pełni zmontowana . Śmietanę przełożyć do pojemnika, dodać kakao i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Będziemy miksować ręcznie, ja lubię to robić osobno i kilkoma pałeczkami, żeby ubijanie śmietany nie przeszło. Zarezerwuj krem i wstaw do lodówki.
Ogrzewamy piekarnik na 180 st. Zaczynamy od robienia ciasto ciasto. W naszym szkle Thermomix umieszczamy suche składniki: 250g mąki pszennej, 400g cukru, 85g kakao w proszku, 2 łyżeczki sody oczyszczonej i łyżeczka soli. Zamierzamy to mieszać programując 15 sekund przy prędkości 4,5.
Następnie dodać pozostałe składniki, dodać Jaja 2, 180ml skondensowanego mleka, 240 ml oleju słonecznikowego, 240 ml likieru kawowego i łyżeczka ekstraktu z wanilii. Pokonaliśmy to wszystko programując 1 minuta i 30 sekund przy prędkości 4. Jeśli zauważymy, że po podniesieniu pokrywy do szklanki przykleiła się mąka, możemy ją wyczyścić i jeszcze trochę ubić miksturę.
Mieszankę układamy na blaszce, którą można włożyć do piekarnika i wysmarowanej olejem. Pozwalamy mu się zapiekać 45 minut Aby wiedzieć, że jest upieczone, wkładamy do niego coś ostrego, po wyjęciu musi wyjść całkowicie czyste, bez pozostałości ciasta, aby wiedzieć, że jest gotowe. Niech ciasto ostygnie.
Aby zrobić dodatkowy krem czekoladowy, wlewamy go 180ml wody wraz z 240ml skondensowanego mleka. Będziemy go podgrzewać programując 4 minut przy 90 ° przy prędkości 0,5. Bierzemy poniżej 125g chipsów czekoladowych i będziemy je podgrzewać, żeby się stopiły, będziemy to programować 2 minut przy 90 ° przy prędkości 0,5.
Bierzemy ciasto i przebijamy je na całej powierzchni. Dla zrobić dziury weźmiemy drewnianą łyżkę lub podobną i rączką wykonamy perforacje. tęsknimy krem czekoladowy które zrobiliśmy, aby ciasto dobrze nasiąkło, kładziemy nacisk na podlewanie wszystkich rogów. Ciasto wstawić do lodówki na ok 30 minut aby krem odpoczął.
Wypoczętym ciastem posypiemy Cię krem truflowy które mieliśmy zarezerwowane i ostatecznie wyrzucimy Chipsy czekoladowe. Pozostaje tylko spróbować tego cudu, jest spektakularny.
