(48 głosów)
Cargando ...
Tarta o delikatnym arachidowo-serowym smaku. Jeśli lubisz te składniki, nie ma nic lepszego niż połączenie ich z polewą czekoladową. Dowiedz się, jak zrobić bardzo proste ciasto z naszym Thermomixem, postępując zgodnie z instrukcjami, jak zrobić idealny i inny deser
Będzie to ciasto zrobione na spodzie biszkoptowym z bardzo wyjątkowym i miękkim nadzieniem. Nie ma lepszego połączenia niż dodanie tym składnikom wyjątkowego składnika, jakim jest ciemna czekolada. To idealna propozycja dla tych, którzy odważą się na szczególne gusta.
Doświadczenie w przygotowywaniu tego deseru sięga czasów używania masła lub masła orzechowego, powszechnie używanego i cenionego składnika w Stanach Zjednoczonych. Choć jest deserem, ma też swoje bardzo istotne właściwości, dostarcza dużo białka, potasu, cynku, witaminy E i omega 3. Odważ się spróbować.
Ciasto orzechowe z polewą czekoladową
Pyszne ciasto o delikatnym arachidowym smaku. Nie ma lepszego połączenia niż polewę czekoladową, która doda jej fantastycznego akcentu.
- Alicia tomero
- Kuchnia: Amerykanin
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 325
- Porcje: 8-10
- Czas przygotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Baza do ciasta
- 400g galaretki
- 125g roztopionego masła
Śmietana tarta
- 375g serka śmietankowego typu Philadelphia
- 475g masła orzechowego
- 100g cukru
- 200g bitej śmietany
Polewą czekoladową
- 125ml bitej śmietany
- 25g cukru
- 50g czekolady negro
- 25g masła
Przygotowanie
Najpierw robimy bitą śmietanę. W naszej szklance dodajemy 200g śmietanki, kładziemy motyla iw trakcie ubijamy 40 sekund przy prędkości 3,5. Czas wstrząsania ma charakter orientacyjny, ponieważ mogę powiedzieć 40 sekund i że jest mało wybity lub punktowy, ale ważne jest, aby nie przekraczać wstrząsu. Wyjmujemy śmietankę ze szklanki i odkładamy na bok.
W tej samej szklance bez czyszczenia dodamy 200g ciastek i zgniatamy je w trakcie 40 sekund przy prędkości 7,5. Dodajemy poniżej 125g roztopionego masła (poprzednio topiliśmy go w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę przy niskiej mocy), zaprogramujemy go na 20 sekund przy prędkości 3,5.
Jeśli to możliwe, przygotowujemy patelnię, którą można wyjąć. W moim przypadku wybrałem okrągły o średnicy około 21 cm. Jeśli patelnia jest aluminiowa, można ją przykryć papierem do pieczenia, aby papier można było odpowiednio wkleić na pojemnik, na patelnię rozprowadzić niewielką ilość oleju, aby lepiej przykleił się do boków. Spód biszkoptowy wyrzucamy na dno naczynia i rozprowadzamy na całej jego podstawie. Odstawiliśmy.
W tej samej szklance bez czyszczenia zrobimy krem z ciasta. Dodaj 225 g twarogu, 100 g masła orzechowego i 450 g masła orzechowego. Będziemy to mieszać w trakcie 40 sekund przy prędkości 4,5. Następnie dodajemy śmietanę, przy pomocy łyżki mieszamy ręcznie i dajemy 3 lub 4 obroty na miksturę. Przykryj i wymieszaj 30 sekund przy prędkości 4. Na koniec dodajemy resztę twarogu i ponownie mieszamy w trakcie 40 sekund przy prędkości 4,5. Jeśli zauważysz, że mieszanina nie była dobrze gładka i bez grudek, wróć do programu jeszcze trochę razy.
Krem z ciasta wylewamy na spód biszkoptu, dobrze wygładzamy jego powierzchnię i wkładamy do lodówki tak, aby wszystko zastygło około 2 godzin.
Do polewy czekoladowej: do naszego czystego szkła Thermomix dodamy 125 ml bitej śmietany i 25 g cukru. Będziemy to podgrzewać, programujemy 2 minut przy 115 ° przy prędkości 1. Następnie dodajemy 50 g gorzkiej czekolady i 25 g masła. Przełożyliśmy 2 minut przy 100 ° przy prędkości 1. Po przygotowaniu glazury wylewamy ją na wierzch ciasta i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie będzie gotowy do picia.
