Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Tarta Truskawkowa (z Galaretką)

Deser765 minut12 osóbKalorie 320
1/52/53/54/55/5 (32 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

ciasto-truskawkowe b

Jeśli masz w pobliżu urodziny i chcesz upiec ciasto w domu, możesz spróbować Tarta truskawkowa.

Nie ma w nim zbytniej tajemnicy: genueński biszkopt zanurzony w syropie, krem ​​z nabiału, który następnie ścina się żelatyna (część różowa) i, jeśli chcesz, kolejna warstwa żelatyny z naturalnymi truskawkami w środku.

Zarówno śmietana, jak i syrop, jak i ciasto powstają w Thermomixie. I to nie trwa tak długo… Idealnie jest też zacząć od ciasta dwa dni wcześniej, a resztę przygotować dzień wcześniej świętowanie, więc nie spieszymy się do ostatniej minuty.

Tarta Truskawkowa (z Galaretką)

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ciasto z biszkoptem, produktami mlecznymi i galaretką truskawkową, które dodadzą smaku i koloru.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 320
  • Porcje: 12
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na biszkopt genueński:

  • Jaja 4
  • 120 g cukru
  • 120 g mąki
  • 1 szczypta soli

Na syrop:

  • 130 g cukru
  • 100 g wody
  • Sok z 1/2 cytryny

Na nadzienie:

  • 250 g wody
  • 1 saszetka galaretki truskawkowej (moja była Royal, z dodatkiem cukru)
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 320 g śmietanki
  • 20 g cukru

A także (opcjonalnie):

  • Kolejna koperta galaretki truskawkowej
  • Pokrojone w kostkę truskawki

Przygotowanie

  1. Zaczęliśmy od zrobienia biszkoptu genueńskiego. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

  2. Kładziemy motyla na ostrza i dodajemy jajka oraz cukier.

  3. Programujemy 6 minut, temperatura 37º i prędkość 4.

  4. Pod koniec tego czasu przeprogramowujemy inne 6 minut, prędkość 4, bez temperatury.

  5. Dodać mąkę, polewając nią motyla, posolić i zaprogramować 4 sekund, prędkość 3. Jeśli wszystko nie zostało dobrze wymieszane, usuwamy motyla i robimy to szpatułką, ruchami okrywającymi.

  6. Formę (moja ma 23 cm średnicy) smarujemy masłem, dodajemy ciasto i pieczemy 20-25 minut w 180º. Przed zdjęciem nakłuwamy wykałaczką, aby sprawdzić, czy jest zrobiona.

  7. Aby przygotować syrop, wszystkie składniki syropu wkładamy do czystej szklanki i programujemy 7 minuty, 100º, prędkość 2. Wyciągamy i rezerwujemy.

  8. Następnie przygotowujemy nadzienie. Wlewamy wodę do szklanki i programujemy 5 minuty, 100º, prędkość 1. Pozostałe składniki nadzienia dodajemy w kolejności, w jakiej pojawia się na liście składników. Programujemy 20 sekund, prędkość 5.

  9. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności (biszkopt, syrop i nadzienie) składamy ciasto.

  10. Ciasto rozkładamy i kroimy (chodzi o to, żeby spód ciasta był bardzo gładki, żebyśmy otrzymali dobrą podstawę ciasta, bo resztę pokruszymy później na powierzchnię). Ponownie wkładamy podstawę do formy. Tę połowę ciasta (tę w foremce) kąpiemy w przygotowanym przez nas syropie. Do nadzienia dodajemy przygotowany przez nas krem ​​(woda, żelatyna, jogurt ...). Postawiliśmy lodówkę.

  11. Po kilku godzinach, gdy nadzienie stwardnieje, możemy przygotować galaretkę truskawkową zgodnie ze wskazówkami producenta. Nakładamy go na nadzienie z kawałkami truskawek (również kawałki truskawek są opcjonalne).

  12. Gdy żelatyna ostygnie, jeśli ją położyliśmy, przykrywamy ciasto, jeszcze w formie, drugą częścią ciasta, które zarezerwowaliśmy, krusząc je rękami.

  13. Odkształcamy się i mamy to gotowe do podania.

Banknoty

Ciasto można upiec dwa dni wcześniej, a resztę dzień wcześniej, kiedy chcemy go podać. W ten sposób syrop dobrze namoczy ciasto, a żelatyna lepiej sobie poradzi.

Odpowiedniki z TM21

tabele-równoważności

Więcej informacji - biszkopt genueński


Odkryj inne przepisy na: Ponad 3 lata, Desery

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Lola merino powiedział
    temu 8 roku

    Wygląda lepiej.

    Odpowiedz Lola Merino
  2.   Toni Giron powiedział
    temu 8 roku

    Co za rico

    Odpowiedz Toñi Giron
  3.   Mam nadzieję, że Cano Marquez powiedział
    temu 8 roku

    Jak bogaty mówi, zjedz mnie

    Odpowiedz Esperanza Cano Marquez
  4.   Jessica Diaz powiedział
    temu 8 roku

    Mam kitao pragnienie! Z ostatnim, który zrobiłem… następny będzie kosztował ????

    Odpowiedz Jessica Díaz