Placuszki cytrynowe z cukrem i cynamonem

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy 250 ml mleka, 125 g masła, szczyptę soli i 40 g cukru. Programujemy w trakcie 3 minut przy 110 ° przy prędkości 1

2. Następnie, nie czekając, aż mleko ostygnie, dodajemy jednocześnie 175 g mąki pszennej, skórkę z cytryny i łyżeczkę proszku do pieczenia. W trakcie nagrywamy i programujemy 40 sekund przy prędkości 3.

3. Wyjmujemy ciasto ze szklanki i kładziemy je na głęboką miskę. Dodajemy 1 jajko i mieszamy ręcznie, tak aby połączyło się z ciastem. To samo robimy z resztą jajek, dodajemy je pojedynczo i mieszamy, żeby się połączyły.

4. Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju, aby usmażyć placki.

5. Gdy się podgrzeje dodać pierwszą porcję ciasta. Będziemy używać dwóch łyżek, jednej dużej i jednej małej. Dużą łyżką nabieramy porcję ciasta i małą łyżką wciskamy je tak, aby wpadło do oleju.

6. Kiedy dodajemy pierwsze porcje, nieco zmniejszamy ogień. Chodzi o to, żeby się zrumieniły i dobrze usmażyły ​​w środku. Jeśli mamy bardzo wysoką temperaturę, szybko się zarumienią, a ciasto będzie surowe w środku.

7. Przygotowujemy miskę z 200 g cukru i 1/2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu. Dobrze mieszamy.

8. Kiedy będziemy robić placki, posmarujemy je mieszanką cukru.