Dorsz z masłem cytrusowym

Dziś przedstawiam Wam inny, doskonały przepis dla miłośników cytrus. Kupiłem książkę Cook My Way z Thermomixem i jest fantastyczna. Stamtąd wziął się ten przepis. Już wam mówiłem, że w domu staramy się jeść więcej ryb przez cały tydzień, więc kiedy widzę przepis na ryby, który jest trochę inny, wskakuję do niego.

W tym przypadku smak bardzo mnie zaskoczył, ma inny smak gdzie gorycz skórki pomarańczy i cytryny mocno się wyróżnia (być może przesadnie jak na mój gust). W szczególności, gdy następnym razem to zrobię, dodam połowę ilości skór, które podano w przepisie. Jednak inni ludzie, którzy go wypróbowali, powiedzieli mi, że tak było idealnie, więc zostawiam to Tobie!

Z drugiej strony, jeśli ktoś jest na bardzo ścisłej diecie, może nie być wysoce zalecany ze względu na masło który zawiera sos, ale hej, zawsze możesz zachować ideę owoców cytrusowych i dostosować ją do swoich gustów lub potrzeb żywieniowych.

Oczywiście prezentacja jest bardzo efektowna (jeśli masz gości) i jest bardzo proste do zrobienia. I jak zawsze, fajnie zabrać ze sobą tupperware do pracy ...

Dorsz z masłem cytrusowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Fantastyczny przepis na rozkoszowanie się smakiem cytrusów.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: ryby
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 700 g wody
• 400 g pokrojonych w kostkę ziemniaków
• 600 g pokrojonej w plasterki cukinii 1cm.
• 2 duże filety z odsolonego dorsza (ja użyłam mrożonego z merkadony, który jest już w odpowiednim miejscu soli)
• 1 Naranja
• 1 Limón
• Sal
• pieprz (opcjonalnie)
• 80 g masła o temperaturze pokojowej (bezglutenowe)

Przygotowanie

1. Wlewamy wodę do szklanki i wkładamy kosz, do niego wkładamy ziemniaki i ważymy.

2. Umieść plastry cukinii w pojemniku na varomę, a filety z dorsza na lekko natłuszczonej tacce do varomy.

3. Pokrój skórkę z cytryny i pomarańczy w cienkie paski i rozprowadź część z nich na dorszu, pozostawiając resztę. Dopraw solą i pieprzem.

4. Umieszczamy pojemnik varomy w jego pozycji i programie 25 minut, waroma, prędkość 1. Po upływie czasu usuwamy wariomę i wyjmujemy koszyczek. Opróżniamy szklankę.

5. Resztę mieszanki skórki pomarańczy, cytryny i masła włożyć do szklanki i zaprogramować 4 minut, 60º, prędkość 1.

6. Wyciśnij sok z pomarańczy i cytryny, wlej do szklanki i wymieszaj programując 30 sekund, prędkość 3.

7. Dorsza zaprezentujemy z ziemniakami, cukinią i polanym masłem cytrusowym.

Banknoty

Aby zrobić cienkie paski skórki pomarańczy i cytryny, można je umieścić na początku w szklance i posiekać 3 sekundy, prędkość 7.

Odpowiedniki z TM21