Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Dorsz z ziemniakami i grzybami

Ryba40 minut4 osóbKalorie 380
1/52/53/54/55/5 (22 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Ziemniaki z dorszem i grzybami

Dziś proponujemy danie rybne, konkretnie od dorsz z ziemniakami i grzybami. 

Możesz kupić dorsza już odsolonego lub przeprowadzić ten proces w domu. Jeśli zdecydujesz się na to drugie, z 72-godzinnym wyprzedzeniem będziesz musiał zacząć odsalać to. Podmieniam wodę dwa razy dziennie, raz rano i raz wieczorem, przez te trzy dni przed przygotowaniem dania. Ale wiem, że każdy ma swoje preferencje jeśli chodzi o czasy i podmiany wody… Możesz nam powiedzieć w komentarzach.

Zabawne w tym przepisie jest to, że użyjemy go Pojemnik Varama i jego taca do gotowania na parze ryb i ziemniaków. W międzyczasie przygotujemy bulion z grzyby, w szkle. Mamy nadzieję, że podoba Ci się wynik.

Dorsz z ziemniakami i grzybami

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ma delikatny smak, dlatego lubi również najmłodsze.

Dorsz z ziemniakami i grzybami
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Kalorie: 380
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 50 g oliwy z oliwek extra virgin i trochę więcej do rozprowadzenia varoma
  • 370 g obranych i pokrojonych na małe kawałki ziemniaków
  • 400 g solonego dorsza, pokrojonego na kawałki
  • kilka świeżych listków pietruszki (lub pół łyżeczki suszonej pietruszki)
  • 30 g chleba
  • 1 ząbek czosnku
  • 350 g pieczarek, oczyszczonych i przekrojonych na pół, choć to zależy od wielkości
  • 60 g białego wina
  • 250 g bulionu warzywnego

Przygotowanie

  1. Pojemnik i tackę varoma smarujemy odrobiną oleju. Ziemniaki wkładamy do pojemnika, w małych kawałkach (w 1-centymetrowych kostkach lub nawet w cienkich plasterkach). Umieszczamy w tacce varoma w dorszu. Nakładamy pokrywkę i rezerwujemy.

  2. Do szklanki wkładamy pietruszkę i chleb. Programujemy 10 sekund, prędkość 8. Wyciągamy i rezerwujemy.

  3. Teraz wkładamy do szklanki obrany ząbek czosnku. Programujemy 5 sekund, prędkość 5. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.

  4. Dodaj oliwę i program 3 minut, 120º, prędkość łyżki.

  5. Dodaj pieczarki i białe wino. Programujemy 5 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.

  6. Teraz dodajemy bulion. Umieszczamy varomę w jej pozycji i programie 25 minuty, temperatura waromy, skręt w lewo, prędkość 2.

  7. Sprawdzamy, czy ziemniak jest ugotowany. Jeśli nie, wyjmij blachę z rybą, załóż z powrotem pokrywkę i kontynuuj gotowanie: 5 minuty, temperatura waromy, skręt w lewo, prędkość 2.

  8. W rondelku i w źródle wkładamy ziemniaki, rybę i grzyby z bulionem. 

  9. Podajemy posypując każdy talerz, na gulasz, przygotowaną na początku mieszanką chleba i pietruszki.

Więcej informacji - Pieczarki z szynką


Odkryj inne przepisy na: Ogólne

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.