Szaszłyki z dzikiego łososia z jarmużem, musującym ryżem i curry portobello

A co z dzisiejszym przepisem? Imponujące, prawda? Cóż, nie bój się nazwy, opracowanie nie mogło być prostsze. Dzisiaj obchodziliśmy urodziny mojego taty, więc jest w nim zakochany różne smaki i azjatyckie jedzenie Pomyślałem o tym daniu specjalnie dla niego. Najważniejsze, jak zawsze, jest używanie produktów dobrej jakości.

Aby przygotować ten przepis, miałem szczęście wypróbować produkty Ulabox i, prawdę mówiąc, byłem zachwycony. Jest to niedawna hiszpańska firma, która działa jako supermarket internetowyNie ma sklepów stacjonarnych, więc współpracuje z różnymi dostawcami w całym kraju. To zabawne, ponieważ określają siebie jako „Anty-Super”, ponieważ mówią, że są lepsze sposoby na robienie zakupów, oszczędzając te cięższe części super, takie jak ogony, noszenie toreb itp. Najbardziej podobało mi się to, że świeże produkty są naprawdę świeże, czyli pochodzą od lokalnych producentów lub dobrych targowisk sąsiedztwo (na przykład w przypadku Madrytu na Mercado de San Antón). Jeśli więc w jakimkolwiek momencie spieszysz się na zakupy to polecam bo działają bardzo dobrze i zaoszczędzisz sporo czasu !!!

A teraz przyjrzymy się bliżej produktom, których użyliśmy w tym przepisie:

Dziki łosoś - Jak sama nazwa wskazuje, jest przeciwieństwem łososia hodowlanego. Jego intensywny czerwony kolor, delikatny smak i kremowa konsystencja nie mają sobie równych. Zalecam spożywanie dzikiego łososia alaskańskiego, ponieważ ten pochodzący z Atlantyku jest mniej odpowiedni pod względem zrównoważenia (te warstwy wodonośne są nadmiernie eksploatowane).

Jarmuż - Dzięki swoim ogromnym właściwościom jarmuż w pełni wszedł do grupy tzw. „Super food”. Jest to kapusta o kędzierzawych liściach z posmakiem między zieleniną, kapustą i brokułami. O dziwo, tak więcej wapnia niż mleko i więcej żelaza niż mięso, a do tego mnóstwo witamin C, K i A. I oczywiście nie należy zapominać o jego właściwościach przeciwnowotworowych i odtruwających.

Portobello - jest to odmiana grzybów uprawnych (Agaricus brunnescens), z brązową powierzchnią zewnętrzną i białym wnętrzem, bardzo podobnym do tradycyjnego białego grzyba, ale ze szczególnym uwzględnieniem słodszego i delikatniejszego smaku i bardziej jędrnej konsystencji. Świetnie nadają się do surowych walcowanych, grillowanych lub grillowanych. W tym przepisie możesz zastąpić go białym grzybem.

Musujący Ryż Vulcano - Bardzo ceniona odmiana ryżu, ryż ten zawdzięcza swoją siłę i smak bogatej wulkanicznej glebie, na której jest uprawiany; „Pierścień ognia Pacyfiku”, najbardziej aktywny region wulkaniczny na świecie. Mówi się, że tylko 2.000 osób w regionie Tasikmalaja w zachodniej Jawie zna sekret tej rzadkiej mieszanki tradycyjnych aromatycznych ryżu. Jest bogaty w minerały i przeciwutleniacze. W tym przepisie możesz zastąpić go dowolną odmianą dzikiego ryżu.

I tu zostawiam ci jednego Pokaż produkt które możesz zdobyć Ulabox. Specjalnie do tego przepisu użyliśmy: supreme z dzikiego łososia, grzybów portobello, musującego ryżu wulkanicznego, pomidora, cebuli, curry i korzenia imbiru.