Te torrijas z fasoli tonka to 2.0 torrijas. Więc jeśli na Wielkanoc lubisz cieszyć się tradycyjne recepturyPrzygotuj Thermomix, ponieważ będziemy go potrzebować, aby nadać naszemu przepisowi wyjątkowy i pyszny niuans.

Nasiona fasoli tonka można znaleźć w sklepach dla smakoszy, na straganach z przyprawami i oczywiście Online. Są to nasiona, które mają smak między wanilią, migdałami, gałką muszkatołową, goździkami i cynamonem. Mają własną osobowość i są szeroko stosowane do aromatyzowania ciast, kremów, ginu i toników oraz innych przetworów.

Dzięki tej mieszance smaków możesz już sobie wyobrazić, że nasze francuskie tosty z fasolą tonka będą miały bardzo wyjątkowy smak ale nie martw się, ponieważ czekolada a la taza robią tak samo dobrze jak tradycyjne przepisy.

Zalecam, aby nie używać więcej nasion niż wskazano, ani nie zostawiać tego wlewanie mleka ponad 4 godziny, ponieważ może mieć nieco nieprzyjemny gorzki smak.

Francuskie tosty z fasoli tonka

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Tradycyjne torrijas aromatyzowane fasolą tonka.

Mayra Fernandez Joglar

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Kalorie: 250
Porcje: 15 u

Czas przygotowania: 4 godz. 30 min
Czas gotowania: 8M
Czas całkowity: 4 godz. 38 min

Składniki

10 sztuk nasion fasoli tonka
500 g mleka lub napoju warzywnego
100 g cukru
Jaja 2
1 chleb na torrijas bezglutenowe (patrz przepis tutaj)
Oliwa z oliwek lub słonecznik (do smażenia)
Cały cukier

Przygotowanie

Wsadzamy nasiona do szklanki i miażdżymy je programując zamknięte szkło, 2 suwów turbo.
Następnie dodajemy mleko i cukier. Podgrzewamy mleko 7 minut, 90º, prędkość 1. Następnie pozwalamy parzyć przez 4 godziny. Po upływie czasu odpoczynku przefiltruj mleko smakowe i wyrzuć kawałki fasoli tonka.
Chleb kroimy na kromki o grubości 1 cm. Zwykle usuwam również korę, ale jest to opcjonalne).
Wszystkie plastry kładziemy na blasze i moczymy w zaparzonym mleku. Po 10 minutach odwracamy je tak, aby dobrze nasiąkły z obu stron.
W trakcie ubijamy jajka 15 sekund, prędkość 3. Wyjmujemy na głęboki talerz lub pojemnik, który jest wygodny w malowaniu.
Namoczone kromki chleba lekko osuszyć, obtoczyć w jajku i podsmażyć na gorącym oleju. Odwracamy je, aby przyrumienić je również z wierzchu, a gdy mają ładny kolor, zdejmujemy je na talerz przykryty papierem kuchennym.
Posyp je brązowym cukrem, gdy są jeszcze gorące.
W momencie serwowania wkładamy je do źródła lub ładnego talerza.

Banknoty

Do smażenia torriji zwykle używam małego pojemnika. Smażę je po dwa na raz, maksymalnie trzy. Dzięki temu lepiej sobie radzę i mogę zrobić wszystko na raz, nie czując się przytłoczony.[br][br]Kiedy mam już zrobioną połowę francuskiego tostu, filtruję olej i czyszczę pojemnik papierem kuchennym. Dzięki temu ostatnie torrije będą równie piękne jak pierwsze, bez przyklejonych i zwęglonych okruszków.

Więcej informacji - Przepis podstawowy - Gorąca czekolada

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

Ana Machado Morais powiedział
temu 6 roku

Gdzie mogę zdobyć nasiona?

Odpowiedz Ana Machado Morais
1. Mayra Fernandez Joglar powiedział
  temu 6 roku
  
  Nasiona fasoli tonka można znaleźć w sklepach dla smakoszy, sklepach internetowych lub na straganach, na których sprzedawane są aromatyczne zioła.
  
  Odpowiedz Mayra Fernández Joglar