Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Panettone gastronomiczne

Mięsa410 minut10 osóbKalorie 300
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

panettone-gastronomiczne

Chodźmy tam z kolejnym przepisem na te święta. Tym razem to gastronomiczne panettone: słony panettone, którym zaskoczysz wszystkich.

Szkoda, bo myślę, że rozmiar tego samego, ale mówię wam, że jest znaczny. Aby dać wam wyobrażenie, ma on 17 cm średnicy, a każdy kawałek panettone ma wysokość 2 cm.

Panettone gastronomiczne

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zaletą tego startera jest to, że możesz go wypełnić czym chcesz. [url href=”https://www.thermorecetas.com/pastas-para-sandwich/”]Makaron kanapkowy Any[/url] jest świetny (choć w podwójnej ilości), a do tego wszelkiego rodzaju kiełbaski, suszone figi, orzechy… A powiecie… i jak to się dzieli? Cóż, wycina się małe trójkąty, jak w okrągłych ciastach. Z 4 cięć otrzymamy 8 małych, ale bardzo wysokich trójkątów. Następnie każda osoba wybiera taką porcję, jaką chce. Moje plasterki mają 2 centymetry, ale jeśli je cieńsze (1 centymetr) i pozostawię miejsca niewypełnione, możesz je podawać tak, jakby były to małe trójkąty kanapkowe. Ponieważ obraz jest wart tysiąca słów, wpisz w Grafice Google: „panettone gastronomico”, a zobaczysz, ile możliwości daje ten przepis.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 300
  • Porcje: 10
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na zakwasie

  • 150 g mąki mocnej
  • 100g mleka
  • 6 g świeżych drożdży piekarskich

Na masę

  • 400 g mąki mocnej
  • 100g mleka
  • 4 g świeżych drożdży piekarskich
  • 100 g masła
  • 40 g miodu
  • Jaja 2
  • 8g soli

Wypełnić

  • Możesz wybrać swoje ulubione składniki: makaron na kanapki, szynka, sałata, pomidor, orzechy włoskie, suszone figi ...)

Plus

  • Forma papierowa do panettone (moja miała 17 cm średnicy)

Przygotowanie

  1. Do szklanki wkładamy składniki zakwasu. Programujemy 6 sekund, prędkość 5, a następnie 1 minutę, zamknięte szkło, prędkość szczytowa. Wyjmujemy zakwas ze szklanki, wkładamy do miski i zostawiamy na 3 godziny.

  2. Po tym czasie do szklanki wkładamy wszystkie składniki ciasta, a także zakwas. Programujemy 8 sekund, prędkość 6, a następnie 3 minuty, szkło zamknięte, prędkość szczytową.

  3. Ciasto wkładamy do papierowej foremki i zostawiamy na około 2 godziny w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu (ja używam piekarnika w temperaturze 30º) do wyrośnięcia na około XNUMX godziny.

  4. Pieczemy w 160º przez 35 lub 40 minut.

  5. Po upieczeniu musimy poczekać, aż ostygnie, aby można było go pokroić.

  6. Następnie wypełniamy ją wybranymi składnikami i ... zaskakujemy wszystkich!

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Kuchnia międzynarodowa, Boże Narodzenie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Piotr powiedział
    temu 9 roku

    Co za wspaniały pomysł Ascen !! To nigdy nie zagościło w moim umyśle. Myślę, że przygotuję go na noworoczny posiłek, więc jeśli mam zamiar trochę oszukać hehehe, kupię to, średniej wielkości z rodzynkami i pomarańczą i zamierzam go napełnić z kilkoma pasztetami warzywnymi i zielonymi kiełkami, wersja szybka na opuszki. Powiem ci, czy podobało się moim znajomym, przynajmniej jestem pewien, że zaskoczę ich i przedstawię świetny pomysł. Dziękuję Ci!!

    Odpowiedz Piotrowi
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Piotr !!
      Tak, kiedy go zobaczyłem, również pomyślałem, że to fantastyczny pomysł i przede wszystkim jeden z najbardziej oryginalnych. Choć jest to już bardzo rozpowszechnione, ośmieliłbym się powiedzieć, że we Włoszech nie jest to coś „tradycyjnego” (nie każdy o tym wie). Tylko jedno, jeśli spojrzysz na składniki mojego panettone, zobaczysz, że jest to słony panettone, a nie te, które można znaleźć w sklepach 🙁
      W każdym razie, jeśli odważysz się zmieszać te warzywne pasztety z tradycyjnym panettone, zrób to !!! Inną opcją byłoby wypełnienie go, ale słodkimi kremami (krem z ciasta, trufle ...), chociaż przestałby być przystawką i zamienilibyśmy go w deser.
      Wiem, że robienie tego w domu jest skomplikowane. I to nie do samego przygotowania (to kwestia czasu i cierpliwości), ale do szukania formy ...
      Cóż, teraz wybór należy do Ciebie. Dzięki swojemu doświadczeniu na pewno odniesiesz sukces.
      Jak zawsze bardzo dziękuję za komentarz.
      Szczęśliwego nowego roku

      Odpowiedz Ascen Jiménez