Gazpacho z marchwi

Jak mogę go tak lubić gazpacho... myślę, że mogłabym mieć porcję codziennie i nigdy bym się nie zmęczyła ... Dla odmiany zawsze staram się nadać jej inny, oryginalny akcent ... i tym razem wykorzystując fakt, że będziemy niedługo wyjeżdżam na wakacje a ja czyszczę zamrażarkę i lodówkę, przygotowaliśmy super gazpacho z marchwi. I szczerze, to nam się bardzo podobało !! Mieć bardzo łagodny smak, bardzo przyjemny i piękny intensywny pomarańczowy kolor. 

Dziś się nie komplikowaliśmy, dodaliśmy do tego paluszki chlebowe z posypką soli, też przepyszne! Ale oczywiście można dodać np. Crudités, tostones lub chrupiącą szynkę.

Gazpacho z marchwi

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Orzeźwiające gazpacho z marchwi, idealne jako przystawka do walki z letnim upałem. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Idealny do diet niskokalorycznych.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Hiszpański
• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 175
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 2M
• Czas całkowity: 2M

Składniki

• 4 duże, bardzo dojrzałe pomidory
• 1 duża marchewka, obrana
• 1/2 słodkiego szczypiorku (można włożyć 1/8 normalnej cebuli)
• 25 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru do kawy
• 1 mały ząbek czosnku (rdzeń)
• 50 gr czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 30 gr chleba z dnia poprzedniego
• odrobina octu (do smaku)
• 100 ml zimnej wody

Przygotowanie

1. Do szklanki włożyć pomidora, posiekaną marchewkę, szczypiorek, oliwę, sól, cukier, czosnek, pieczywo, pieprz (opcjonalnie) i ocet.

2. Niszczymy 30 sekund przy prędkości 5, i wtedy, 1 minuta przy prędkości 10.

3. Dodajemy wodę i mielimy 10 sekund, prędkość 4. Sprawdzamy, czy lubimy więcej płynu (dolewamy więcej wody i czynność powtarzamy 10 sek., V.4) oraz sprawdzamy poziom soli, cukru i octu. Naprawiamy według naszych upodobań.

4. Podajemy na pojedynczych talerzach i dekorujemy kolcami do chleba. I na koniec skropienie oliwy z oliwek do dekoracji.

Banknoty

Możemy użyć ugotowanej marchewki. Nadaje mu to bardzo ciekawą konsystencję i dobrze jest wydać resztę już ugotowanych warzyw.