Gnocchi z kremowym sosem carbonara

Zwykle kojarzymy rozszerzenie makaron carbonara ze spaghetti, prawda? Cóż, dzisiaj użyjemy go do przygotowania jakiegoś bajecznego gnocchi to będzie luksusowe. Oryginalna carbonara nie zawiera śmietany, jest zrobiona z jajek i bulionu do gotowania makaronu. Istnieje jednak inna wersja, która jest lepiej znana i poszerzona, do której dodaje się śmietanę i jest również mieszana z jajkiem. W tym przypadku zrobimy to drugie.

W tej chwili jest to doskonałe danie do gotowania, ponieważ gnocchi gotujemy za około 3 minuty. A potem wystarczy przygotować sos z pasków bekonu, śmietany i jajka. Idealne na ekspresowy posiłek! I możesz zostawić je przygotowane wcześniej, a jeśli sos stał się zbyt suchy, dodaj odrobinę mleka przed ich podgrzaniem, gdy będą podgrzewane, dobrze je wymieszaj, a zobaczysz, jak stają się kremowe.

gnocchi carbonara

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bardzo łatwe i szybkie gnocchi w stylu carbonara z sosem śmietanowo-bekonowym. Idealne na ekspresowy obiad lub kolację

• Irena Arkas

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: makaron
• Kalorie: 420
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 15M
• Czas całkowity: 15M

Składniki

• 500 g gnocchi
• 200 g boczku w paski
• 1 kostka kremu 200 ml
• 50g mleka
• Jajko 1
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• oregano do smaku
• gałka muszkatołowa do smaku
• 30 g oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Do szklanki wsypujemy 1000 g osolonej wody i podgrzewamy 8 minuty, temperatura varoma, prędkość łyżki.

2. Dodajemy gnocchi przez usta i programujemy 3 minut, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo. Sprawdzamy, czy gnocchi są delikatne.

3. Odwadniamy za pomocą sitka.

4. Bez mycia szkła dodaj oliwę i boczek i program 6 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

5. Dodać śmietanę, mleko i roztrzepane jajko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i oregano. Mieszamy 3 sekundy, skręt w lewo, prędkość 2.

6. Dodajemy gnocchi i program 3 minut, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

7. Natychmiast wlewamy do naczyń.