Grillowana kozia bułka z konfiturą pomidorową

Przygotowanie

1. Najpierw musimy obrać pomidory ze skórki. Aby to zrobić, gotujemy wodę w rondlu, myjemy pomidory i robimy krzyż nożem w dupie. Gdy woda zacznie wrzeć, zdejmij z ognia, dodaj pomidory i pozostaw je w środku na 2-3 minuty. Przepuszczamy je przez zimną wodę, odsączamy i możemy je łatwo obrać.

2. Do szklanki wkładamy obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory, razem z cukrem i goździkami. Programujemy 20 minut, temperatura 100º i prędkość 2. Zamiast kubka stawiamy kosz do góry dnem, aby się nie zachlapał, a woda wyparowała.

3. Przeprogramowujemy inne 10 minut, w temperaturze waromy i przy prędkości 2.

4. Jeśli jest zbyt rzadki (zależy to od pomidorów) ponownie programujemy kolejne 2 lub 3 minuty, zawsze pamiętając, że gdy ostygnie, staje się grubszy.

5. Wstawiamy do słoika, usuwamy paznokcie i pozwalamy ostygnąć.

6. Na nieprzywierającą patelnię lub patelnię nakładamy łyżkę oliwy z oliwek i bardzo dobrze się rozprowadzam (ja używam pędzelka lub można to również zrobić bezpośrednio palcami). Podgrzewamy i układamy plastry sera. Podnosimy ogień i po półtorej minuty odwracamy go (musi być złotobrązowy z obu stron). Mamy jeszcze minutę i wyciągamy źródło. Na wierzchu podajemy dużą łyżkę dżemu gotowego do spożycia !!