Grillowany łosoś z sosem tahini

Dziś przygotujemy pyszne Pieczony łosoś z sosem tahini. W domu upiekliśmy pół łososia, który poprosiliśmy u sprzedawcy ryb o otwarcie go na pół, wyjęcie polędwicy i pozostawienie skóry. Ta ostatnia jest ważna, aby nie wysychała podczas gotowania.

Jak zwykle, kluczem do przygotowania dobrej ryby jest właściwe ustawienie minut gotowania. Aby zrobić tego pieczonego łososia, zamierzamy zaprogramować nasze piec w temperaturze 180º, podgrzej i opuść, a my to ugotujemy dokładnie 15 minut. Następnie wyjmiemy go z piekarnika i odstawimy na 2 minuty przed pokrojeniem. Tym razem wystarczy, żeby była w swoim punkcie, pełna smaku, soczysta i bardzo miodowa konsystencja ... posłuchaj, nie ma nic gorszego niż rozgotowana ryba ... bo wysycha i pozostaje twarda i nie jest to nic przyjemnego.

Łosoś jest już pyszny, ale polecam dobrze doprawić solą, pieprzem i czosnkiem w proszku przed gotowaniem. Okaże się dużo smaczniejsze.

I wreszcie będziemy Ci towarzyszyć z naszymi sos z tahini… Niesamowite połączenie smaków do łososia. Zobaczysz!

Grillowany łosoś z sosem tahini

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczysty i pyszny łosoś pieczony w piekarniku w towarzystwie sosu na bazie tahini

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: ryby
• Kalorie: 300
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 18M
• Czas całkowity: 18M

Składniki

• 1/2 świeżego łososia, bez skóry, polędwicy, kości usunięte
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• Sal
• pieprz (ja użyłam 4 kolorów)
• szczypiorek (opcjonalnie)
• 4 łyżki tahini
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka musztardy
• 4 łyżki wody
• 2 cucharadas of aceite
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

   Skórę łososia kładziemy na blasze do pieczenia (można ją położyć na papierze do pieczenia) i obficie doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Gdy piekarnik osiągnie 180º, ustawiamy go na średniej wysokości 18 minut.

2. Podczas gotowania łososia przygotujemy sos tahini. W tym celu do szklanki wkładamy wszystkie składniki: tahini, jogurt, cytrynę, olej, sól, pieprz, musztardę i cukier. Niszczymy 20 sekund, prędkość 4.

3. Wyjmij łososia z piekarnika i pozostaw go na 1 minutę poza piekarnikiem. Porcje łososia kroimy na każdą osobę, podajemy z sosem na wierzchu i posypujemy szczypiorkiem.