Grillowany łosoś z oliwą z czarnego czosnku i wiórkami nori

Przygotowanie

1. Wodorosty Nori są dostarczane w arkuszach, więc z każdego arkusza robimy 4 sztuki i wkładamy je bezpośrednio do szklanki. Programujemy 5 sekund, prędkość 7. Powinny być kawałki podobne do suszonego oregano, ale oczywiście można to zrobić według własnego uznania, a nawet zrobić z niego proszek. Usuwamy szpatułką do garnka.

2. Do szklanki wkładamy czosnek i oliwę i programujemy 8 minuty, temperatura 55º, prędkość łyżki.

3. Czas minął, grindujemy 5 sekund, prędkość 4. Widzimy, czy czosnek został pokrojony na kawałki, a jeśli wolimy, żeby był mniejszy, miażdżymy jeszcze kilka sekund. Możemy go zgniatać do woli, biorąc pod uwagę pojemnik, do którego mamy zamiar go wlać, aby otwór nie był zatkany kawałkami oleju.

4. Usuwamy i przechowujemy w garnku lub puszce po oleju.

5. Stawiamy grill na średnim ogniu i gotujemy łososia. Najpierw na część skóry około 4-5 minut a następnie odwracamy i gotujemy 2-3 minuty. Sprawdzamy, czy jest gotowy. Jeśli w środku jest nadal zbyt różowy (to znaczy nie skończył gotowania w środku, zostawiamy go skórą na grillu z wyłączonym ogniem). To zakończy gotowanie z ciepłem resztkowym bez wysuszenia.

6. Na talerz kładziemy łososia, podlewamy olejem z czarnego czosnku.

7. Wrzucamy kilka kawałków świeżego czarnego czosnku, jeśli nie spadło dużo oleju, a także wiórki wodorostów nori, pieprz i płatki soli.