Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kalafior hinduski

Verduras20 minut4 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (21 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Dziś przedstawiam typowe danie kuchni hinduskiej: kalafior z sosem kokosowym. Otrzymasz kremowy sos kokosowy, który doskonale kontrastuje z chrupiącym kalafiorem i ostry aromat, który przeniesie nas w samo serce Indii.

Doskonale sprawdza się jako dodatek do mięs i ryb lub jako przystawka. Możesz również wziąć go jako pojedyncze danie, jeśli towarzyszy mu ryż basmati. Zapamietaj to ugotuj ryż w naszym urządzeniu thermomix to bardzo proste.

I oczywiście idealne danie dla tych, którzy przestrzegają diety wegańskiej i wegetariańskiej.

Kalafior hinduski

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kremowy sos kokosowy, który doskonale kontrastuje z chrupiącym kalafiorem i korzennym aromatem, który przeniesie nas w samo serce Indii.

  • Irena Arkas
  • Kuchnia: Indie
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 płaska łyżka mąki
  • 120 g wody
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1 łyżeczka musztardy w proszku (można użyć jako pasty)
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 1/2 kalafiora w małych różyczkach
  • 200g mleka kokosowego
  • Sok z 1 cytryny
  • Sól do smaku

Przygotowanie

  1. ? Do szklanki wsypujemy mąkę, wodę, przyprawy, musztardę i sól. Mieszamy 5 sekund, prędkość 5.

  2. Dodajemy olej i program 5 minuty, temperatura 100, prędkość 2. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej wody.

  3. Teraz dodajemy kalafior, mleko kokosowe i sok z cytryny. Gotujemy z motylkiem na ostrzach 12 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.

Banknoty

Czas gotowania kalafiora zależy od jego delikatności i wielkości pokrojonych różyczek. Zalecam przetestowanie wypieczenia, aż będzie Ci odpowiadać. Powinien być trochę al dente.

Odpowiedniki TM21

równoważniki thermomix


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia międzynarodowa, Sałatki i Warzywa, Mniej niż pół godziny, Weganie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Vera Fairy Nicklaus powiedział
    temu 9 roku

    Imponujący ????

    Odpowiedz na Vera Hada Nicklaus
  2.   lola powiedział
    temu 9 roku

    Mam pytanie odnośnie sproszkowanego chili, w słoiku z przyprawami tak się nazywa czy ma inną nazwę? Gdzie jest mleko kokosowe? Uwielbiam kuchnię indyjską, dziękuję !!

    Odpowiedz lola
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Lola, możesz znaleźć sproszkowane chili w dziale przypraw. Jeśli jej nie masz, zastąp ją ostrą lub słodką papryką, jeśli nie chcesz, aby była ostra. Mleko kokosowe będziesz mieć w międzynarodowym dziale supermarketów. Dzięki za śledzenie nas !!

      Odpowiedz Irene Arcas