Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kalmary nadziewane winegretem z Modeny

Ryba33 minut4 osób
1/52/53/54/55/5 (5 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Kalmary nadziewane winegretem z Modeny

Na drugi dzień, przygotowując plik wędzone roladki z łososia nadziewane węgorzem, Zastanawiałem się, czy można by zrobić coś podobnego, ale zamiast łososia zastąpić calamares. I widziałem to wyraźnie, więc pobiegłem przygotować coś pysznego kalmary nadziewane winegretem z Modeny.

To doskonałe danie, bo możemy je wypełnić tym, co lubimy najbardziej, ale może też być przepis na zbiory iw ten sposób wydać to, co mamy w naszej lodówce. Wziąłem go na ciepło, ale można go bez problemu pić na gorąco lub na zimno. Będziemy soczysty i smaczne w środku, a winegret W jaki je ubierzemy, uwydatni cały ich smak.

Pod względem odżywczym to fantastyczne danie, ponieważ będziemy jeść ryba (o czym już wiesz, że trzeba spróbować je jeść około pięć razy w tygodniu) z kalmarem, tuńczykiem, paluszkami krabowymi, krewetkami i węgorzem, którym będziemy towarzyszyć warzywa. I wreszcie będziesz mieć niskokaloryczne, ponieważ będzie gotowane parą z Varomadzięki czemu zachowuje wszystkie swoje właściwości. Ponieważ są to fajne nadziewane kalmary, dzieci będą wykazywać większą chęć do ich zjadania, a co za tym idzie będą zjadać ryby.

Jeśli masz trochę nadzienia, możesz go użyć do dodania do spaghetti lub makaronu, które najbardziej lubisz. Dodaj kilka łyżeczek sera Philadelphia i jajko, a zobaczysz, jaka to rozkosz.

Kalmary nadziewane winegretem z Modeny

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Efektowne kalmary nadziewane różnymi owocami morza, popijane smacznym winegretem z pomidorów i modeny. Idealny jako pierwsze danie.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 8 średnich lub małych kalmarów
  • 1/2 szczypiorku
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 zielonej papryki
  • 400 gr młodych węgorzy w oleju
  • 2 puszki tuńczyka
  • 8 paluszki krabowe
  • 8 gotowanych krewetek
  • 1 litr wody
  • Sal
  • pieprz
  • 150 gr pomidora
  • 25 g brązowego cukru (może być też biały)
  • 100 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 20 g octu redukcyjnego z Modeny lub 40 g octu balsamicznego

Przygotowanie

  1. Najpierw wyczyścimy kałamarnicę. Musimy usunąć płetwy i macki. Usuwamy wszystko, co mają w środku. Jeśli chcemy, możemy obrócić kałamarnicę, aby lepiej ją wyczyścić.

  2. A teraz zamierzamy zmiażdżyć wypełnienie naszej kałamarnicy. W szklance wkładamy płetwy i macki kałamarnicy, szczypiorek i paprykę pokrojone na kawałki i miażdżymy 3 sekund, prędkość 4. Następnie dodajemy paluszki krabowe i krewetki i mielimy 2 sekund, prędkość 4. Dodajemy również odsączone węgorze i 2 puszki odsączonego tuńczyka. Usuwamy 5 sekund, prędkość łyżki. Wyjąć ze szklanki i odłożyć.

  3. Wprowadzamy to wypełnienie do kałamarnicy i zamykamy je wykałaczką, aby nie wyszła. Smarujemy je olejem, posypujemy solą i pieprzem i umieszczamy w pojemniku z varomą.

  4. Teraz zamierzamy przygotować winegret. Bez mycia szklanki wkładamy pomidora do szklanki i miażdżymy 4 sekund przy prędkości 4. Następnie dodajemy olej, ocet, cukier i sól i programujemy 8 minuty, temperatura 100, prędkość 1. Przenosimy się do sosjerki i rezerwujemy.

  5. Bez mycia szklanki wlać do szklanki 1 litr wody i gotować przez 15 minut, temperatura varoma, prędkość 2. Możemy skorzystać z okazji i położyć trochę warzyw na tacy varoma (zawsze kładź je na wierzchu ryby, aby nie nadało jej to żadnego smaku).

  6. Podajemy kalmary i dodajemy na wierzch odrobinę winegret.

Odpowiedniki z TM21

Tabela odpowiedników TM31 i TM21

Więcej informacji - wędzone roladki z łososia nadziewane węgorzem


Odkryj inne przepisy na: Owoce morza, Ryba, Przepisy Varoma

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Irena Arkas powiedział
    temu 12 roku

    Witam Mayelamacias, jak bardzo się cieszę! Ten przepis też mi się bardzo podobał.

    Jeśli chodzi o to, co zostało z nadzienia, używam go do makaronu. Następnie gotuję makaron i na patelni lub rondelku nakładam farsz z kałamarnicy z odrobiną oleju i gotuję (tak, aby płetwy i macki były gotowe), a następnie dodaję kilka łyżek sera Philadelphia i gotuję wszystko razem. Dodaję makaron i robię kilka obrotów razem, żeby wszystko nabrało smaku. Tak proste! Zobaczysz, jakie pyszne. Dziękujemy za wiadomość!

    Odpowiedz Irene Arcas
  2.   Irena Arkas powiedział
    temu 11 roku

    Cześć Irene oczywiście można je wstawić do piekarnika. Trzymaj je w temperaturze 170º przez 10 minut. Pyszne!

    Odpowiedz Irene Arcas