Kalmary w sosie cytrynowym z dodatkiem ryżu

Jeśli ci się podoba gotowanie wielopoziomowe nie trać z oczu tego przepisu na kalmary w sosie cytrynowym z dodatkiem ryżu. Prosty preparat, który możesz też zrobić z wyprzedzeniem.

W tym przypadku kalmary zrobimy w szklance, pozostawiając talerz z bardzo bogatym lekko ostrym sosem. I w tym samym czasie, w waromie zrobimy ryż do dekoracji.

Nawiasem mówiąc, niech wasze dzieci wam pomagają do przygotowania ryżu. To proste, wolne od ryzyka i spodoba im się gra liczbami na wadze.

Kalmary można znaleźć w supermarkecie przez cały rok. Plus też możesz użyć ich zamrożonych, w takim przypadku należy je rozmrozić przed gotowaniem, aby nie zawierały tyle wody.

Kalmary w sosie cytrynowym z dodatkiem ryżu

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kompletne i łatwe w przygotowaniu danie, dzięki któremu możesz cieszyć się dobrem morza.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: ryby
• Kalorie: 380
• Porcje: 3

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

Na szkło

• 15 g umytej pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 600 g kalmarów w krążkach
• 20 g białego wina
• 1 chilli
• 1 płaska łyżeczka (brązowa) soli
• Sok z cytryny

Dla Varoma

• 30 g ryżu na osobę
• 50 g wody na osobę
• kilka kropli oleju na osobę
• szczypta soli na osobę

Przygotowanie

1. Umytą i wysuszoną natkę pietruszki wkładamy do szklanki. Gryzimy to podczas 5 sekund, prędkość 7. Opuszczamy wszystkie kawałki do ostrzy i usuwamy połowę. Zarezerwujemy to na ostateczną dekorację.

2. Dodać zmiażdżone i obrane ząbki czosnku i wlać olej. W trakcie rozdrabniamy wszystko razem 5 sekund, prędkość 7. Kłusujemy w trakcie 5 minut, 120º, prędkość 1.

3. W międzyczasie myjemy i suszymy krążki kalmarów. Gdy czas minie, dodajemy je i smażymy 8 minut, temperatura waromy, prędkość 1, obrót w lewo.

4. Korzystamy z okazji, aby przygotować ryż varoma. W 3 flanerach wsypiemy po 30 g ryżu z 50 g wody, kilka kropel oleju i szczyptę soli. Zdejmujemy i umieszczamy pojemniki w waromie, upewniając się, że dobrze ją zamykamy.

5. Dodajemy wino, chili i sól. Umieszczamy varoma w jej pozycji i programie 15 minut, temperatura waromy, prędkość 1, obrót w lewo.

6. Po pewnym czasie usuwamy wariomę i rezerwujemy nieotwarte. Wlej sok z cytryny do szklanki i kontynuuj gotowanie 2 minut, temperatura waromy, prędkość 1, obrót w lewo.

7. Sprawdzamy, czy kalmary są miękkie, w przeciwnym razie możemy przedłużyć gotowanie o 2 lub 3 minuty.

8. W momencie podania kalmary dzielimy na 3 talerze. Dodajemy z jednej strony porcję ryżu zrobioną z varomy. Posypujemy pietruszką, którą zarezerwowaliśmy od początku, i jeśli chcemy, możemy nadać jej osobisty charakter kilkoma plasterkami świeżej cytryny lub skórką z cytryny.

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym przepisie na kalmary w sosie cytrynowym z dodatkami ryżowymi?

To prosty przepis ale musisz uważać, aby od czasu do czasu monitorować gotowanie. W przeciwnym razie kalmary mogą się rozgotować, ponieważ są zbyt miękkie. Baw się więc 15 minutami gotowania, skracania lub wydłużania w zależności od tego, czego potrzebujesz.

Jak powiedziałem wcześniej, ten przepis można zrobić zrobić z wyprzedzeniem. Co więcej, kalmary i ryż można przechowywać razem w osobnych pojemnikach i przygotować na obiad lub kolację następnego dnia.

Nie wahaj się i weź te kalmary do biura. Nie zapomnij o dobrej sałatce z mieszanymi liśćmi, pomidorkami koktajlowymi i ziarnami kukurydzy. Otrzymasz zbilansowany posiłek, z którym wytrzymasz doskonale aż do przekąski popołudniowej przekąski.

Jeśli chcesz mieć jeszcze bardziej oryginalny przepis, możesz zastąpić pietruszkę (lub jej część) świeże wodorosty lub odwodniony namoczony. Dzięki nim przepis będzie jeszcze bardziej zdatny do żeglugi.

Zastąp kałamarnicę taką samą ilością garnek. Rezultat jest równie bogaty.

Więcej informacji - Przepis podstawowy: ryż biały w waromie

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix