Gulasz w thermomixie wychodzi fenomenalnie. Tak więc przygotowaliśmy na dziś kilka kalmary w sosie pomidorowym i rumie że są w skandalu !! Wyjść delikatne, miodowe i soczyste Rozkosz! Korzystam z okazji i zostawiam je z wyprzedzeniem, aby sos nabrał więcej smaku. I oczywiście możesz je zamrozić, dzięki czemu będziesz mieć je gotowe na każdy dzień.

Towarzyszyliśmy im z zwykły biały ryżgotowane w koszu. Jest to biały ryż jako dodatek, który możesz wykorzystać, aby ugotować większą ilość, a następnie przygotować taką sałatkę ryżową sałatka ryżowa z naturalnym totamem, limonką i miętąidealne na lato.

Kalmary z sosem pomidorowym i rumem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna kalmary w sosie pomidorowo-rumowym, soczysta i smaczna. Idealne jako danie główne do ryżu.

Irena Arkas

Rodzaj przepisu: ryby
Kalorie: 200
Porcje: 4

Czas gotowania: 55M
Czas całkowity: 55M

Składniki

300 g cebuli
2 ząbki czosnku
50 g oliwy z oliwek
200 g zmiażdżonego pomidora
800 g kalmarów
100 g rumu (można zastąpić wino)
100 g wody
Sól i pieprz
1 łyżka brązowego cukru (może być też biały)
Pietruszka (opcjonalnie)

Przygotowanie

Cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki. Obierzemy również czosnek. Do szklanki wkładamy cebulę, czosnek i oliwę. Gryziemy w trakcie 4 sekund przy prędkości 5.
Programujemy 10 minut, temperatura 120º, prędkość 1.
Następnie dodajemy rozgnieciony pomidor, szczyptę soli i cukier i przedłużamy gotowanie innym 10 minut, temperatura 100º, prędkość 1. Na koniec grindujemy 5 sekund, prędkość 5.
Opuszczamy sos na ostrza i dodajemy umytą i posiekaną kałamarnicę. Smażymy 5 minut, temperatura 120º, obrót w lewo, prędkość łyżki.
Dodajemy rum, wodę i programujemy 30 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.
Pod koniec czasu sprawdzamy gotowanie. Jeśli sos jest bardzo wodnisty, dodaj łyżkę rozcieńczonej skrobi kukurydzianej w niewielkiej ilości wody, dodaj sól i pieprz i kontynuuj gotowanie przez kolejne [b] 5 minut, temperatura Varomy, obrót w lewo, prędkość łyżki
Kończymy sprawdzając, czy kalmary są delikatne. Podawaj i posyp posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie) i podawaj z ugotowanym białym ryżem.

ThermoRecetas

Kalmary z sosem pomidorowym i rumem