Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kremowy czarny ryż z pokrojonym w kostkę łososiem gotowanym na parze i kroplami ali oli

Rices40 minut4 osóbKalorie 450
1/52/53/54/55/5 (50 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Mmmmmmm i po prostu przeczytaj ... czy chcesz spróbować tego platazo, co? Kremowy czarny ryż z pokrojonym w kostkę łososiem gotowanym na parze i kroplami ali oli. To jest pyszne. To jest efektowne. oryginalny i czy znasz najlepiej? Łatwe i niedrogie.

Chodzi również o to, że teraz sprzedają już w wielu supermarketach przygotowane buliony z ryżu (owoce morza, mięso i czarny). To znacznie ułatwia nam zadanie, jeśli się trochę spieszymy i nadaje mu dobry smak.

Zamierzamy wykorzystać gotowanie ryżu w szklance, aby trochę włożyć pokrojony w kostkę łosoś marynowany w waromie, ale może to być też dowolna inna ryba. Jestem pewien, że cesarz, koleń czy dorsz też są świetne. Aby nadać rybie inny akcent, będziemy ją marynować przez godzinę (jeśli masz czas), a jeśli nie, to bezpośrednio w marynacie z musztardy, miodu, sosu sojowego i sosu Worcestershire.

I na koniec trochę majonezu aioli do połączenia z naszym czarnym ryżem, który jest dla Ciebie świetny.

Kremowy czarny ryż z pokrojonym w kostkę łososiem gotowanym na parze i kroplami ali oli

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kremowy czarny ryż z pokrojonym w kostkę łososiem gotowanym na parze i kroplami ali oli. To jest pyszne. To jest efektowne. oryginalny i czy znasz najlepiej? Łatwe i niedrogie.

Kremowy czarny ryż z pokrojonym w kostkę łososiem gotowanym na parze i kroplami ali oli
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Kalorie: 450
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Czarny ryż

  • 2 ząbki czosnku
  • 70 g cebuli w kawałkach
  • 50 g czerwonej papryki
  • 50 g zielonej papryki
  • 50g mrożonej okrągłej fasolki szparagowej
  • 70 g zmiażdżonego pomidora
  • 200 g okrągłego ryżu
  • 700 g bulionu do zrobienia czarnego ryżu (zamiennik bulionu z owoców morza + 2 torebki tuszu z kałamarnicy)
  • 1 / 2 łyżeczka soli

Marynowany łosoś

  • 200 g świeżego łososia w grubej kostce bez skóry i ości
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire (typ Perrins, worcestershire ...)
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki miodu
  • szczypta grubej soli
  • świeżo zmielony pieprz do smaku

Majonez Aioli

  • 175 g łagodnej oliwy z oliwek
  • 50 g oleju słonecznikowego
  • 1 ząbek czosnku
  • Jajko 1
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 / 2 łyżeczka soli

Przygotowanie

  1. ŁOSOŚ MARYNOWANY

    Dopraw łososia. Wszystkie składniki marynaty wkładamy do miski i dobrze mieszamy. Dodaj łososia do miski, bardzo dobrze wymieszaj, aby był zaimpregnowany ze wszystkich stron. Dobrze przykryj folią i odstaw. Najlepiej 1 godzinę lub dłużej. Ale jeśli nie mamy czasu, możemy to zrobić bezpośrednio.

  2. ALI OLI MAYONNAISE

    Nakrywamy słoik i ważymy oba oleje. Zarezerwowaliśmy.

  3. Ząbek czosnku wkładamy do szklanki i siekamy 3 sekund, prędkość 7. Opuszczamy szczątki i powtarzamy operację, 3 sekund, prędkość 7. 

  4. Dodajemy jajko, sok z cytryny i sól. Programujemy 20 sekund, prędkość 4. Programujemy 3 minuty, prędkość 4 i bardzo powoli wylewamy olej ze słoika na pokrywkę, aby po wpadnięciu do szklanki przez zlewkę emulgował. Wycofujemy się i rezerwujemy.

    Szklankę trochę opłukujemy i osuszamy niewielkim ręcznikiem kuchennym.

  5. CZARNY RYŻ

    Do szklanki wkładamy ząbki czosnku, cebulę, rozgnieciony pomidor, paprykę czerwoną, paprykę zieloną i oliwę i siekamy 4 sekund, prędkość 5.

    Dodajemy zieloną fasolkę i programujemy 10 minut, 120º, prędkość 1. 

     

  6. Dodaj ryż i usmaż 3 minut, temperatura 120º, obrót w lewo, prędkość 1. 

     

  7. Do szklanki dodajemy bulion.

    Umieść 1/2 arkusza papieru pergaminowego (papieru do pieczenia) na tacy Varoma i połóż łososia na wierzchu. Zamykamy pojemnik na varomę i kładziemy go na szybie.

    Programujemy 18 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość 1.

     

  8. Na spodzie podajemy ryż, na wierzch kładziemy kilka kostek łososia z kilkoma płatkami soli i na koniec kilka kropel majonezu ali oli. Posyp pietruszką (opcjonalnie).


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Boże Narodzenie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.