Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Krokiety Kamut

Przekąski495 minut8-10 osóbKalorie 280
1/52/53/54/55/5 (13 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

krokiety kamut

Ostatnio próbowałam różnych mąk: kamut, orkisz, farro, ciecierzyca ... i do gotowania z nimi tak dużo szyby podobnie jak inne preparaty. Staram się robić z nich organiczne mąki i używam ich w tradycyjnych przepisach, takich jak te krokiety dzisiaj

El Kamut Jest to rodzaj twardego ziarna, które jest energetyczne, pożywne i lekkostrawne. Stare ziarno o intensywnym smaku, które tym razem przyjmiemy w postaci krokietów z resztkami gulaszu z poprzedniego dnia.

Krokiety Kamut

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kilka tradycyjnych krokietów ze specjalnej mąki: z kamutu. Są naładowane właściwościami i pełne smaku.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: aperitivos
  • Kalorie: 280
  • Porcje: 8-10
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g ugotowanych skrawków
  • 60g oleju
  • 90 g masła
  • 130 g cebuli
  • 200 g mąki kamut
  • 810g mleka
  • Sal
  • Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

  1. Siekamy mięso i na życzenie trochę ciecierzycy kilkoma uderzeniami turbo. Wyciągamy i rezerwujemy.

  2. Do szklanki wkładamy oliwę, masło i cebulę. Programujemy 3 minut, temperatura varoma, prędkość 3 1/2.

  3. Dodajemy mąkę kamut i program 1 minuta, 100º, prędkość 2 1/2.

  4. Dodajemy mleko, sól i gałkę muszkatołową. Miksujemy w trakcie 8 sekund przy prędkości 5. Następnie programujemy 7 minut, temperatura varoma, prędkość 4.

  5. Na początku dodajemy mięso mielone i odstawione. Programujemy tym razem bez temperatury, 2 minuty, prędkość 4.

  6. Ciasto układamy na płaskiej powierzchni (zawsze kładę pod spód papierem do pieczenia) i zostawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu formujemy krokiety, przechodzimy przez jajko i / lub mleko, a następnie przez bułkę tartą.

  7. Smażymy na obfitym oleju.

Banknoty

Po wymieszaniu mięsa z ciastem na krokiety programujemy 2 minuty, prędkość 4. W ten sposób uzyskamy kilka krokietów „bez grudek”, ponieważ mięso jest zintegrowane z ciastem.

Odpowiedniki z TM21

tabele-równoważności

Więcej informacji - Ciasto chlebowe z Thermomixem


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Od 1 roku do 3 lat

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.