Te krokiety Charakteryzują się „zakamuflowanymi” składnikami. Są również robione bez mleka, z bulionem rybnym, który pozostał mi z innego preparatu.
Niosą skrobia kukurydzianajak na przykład Mamen krokiety, więc jeśli podczas robienia ciasta jest bardzo płynne, nie martw się, że podczas odpoczynku zgęstnieje.
Jest idealny dla tych maluchów, którzy „nie mogą” posypać posypką, ponieważ zarówno warzywa, jak i ryba, i tuńczyk pójdą zgnieciony. Więc nie będzie po nich śladu.

Morszczuk, tuńczyk i krokiety warzywne

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Krokiety bez wypukłości (bez wędzideł) wykonane z Thermomix. Mają warzywa, tuńczyka, morszczuka i bulion rybny. Idealne dla najmłodszych.

Ascen Jimenez

Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 8

Czas przygotowania: 3H
Czas gotowania: 15M
Czas całkowity: 3 godz. 15 min

Składniki

40g oleju
30 g masła
80 g cebuli
30 g selera
30 g obranej cukinii
100 g mąki pszennej
25 g skrobi kukurydzianej
750 g bulionu rybnego
Sal
Gałka muszkatołowa
180 g ugotowanego morszczuka
50 g tuńczyka z puszki (1 puszka odsączona)

Przygotowanie

Do szklanki wkładamy oliwę, masło, cebulę, seler i cukinię. Programujemy 4 minut, temperatura varoma, prędkość 3 1/2.
Dodajemy mąkę i skrobię kukurydzianą. Programujemy 1 minuta, 100º, prędkość 3 1/2.
Dodaj bulion, sól, pieprz i gałkę muszkatołową i program 8 minut, temperatura varoma, prędkość 4.
Dodaj morszczuka (już ugotowanego) i tuńczyka. Programujemy 2 minut, temperatura varoma, prędkość 4.
Ciasto układamy na blasze (blachę przykrywam papierem do pieczenia) i zostawiamy do ostygnięcia.
Po ostygnięciu formujemy krokiety i obtaczamy je jajkiem i bułką tartą.
I będą gotowe do smażenia na dużej ilości oleju.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Mamen krokiety

ThermoRecetas

Morszczuk, tuńczyk i krokiety warzywne