Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Lasagne z mątwy i ziemniaków

Makaron75 minut4 osóbKalorie 400
1/52/53/54/55/5 (5 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Lasagne z mątwy i ziemniaków

Być może nazwa przepisu nieco Was zaskakuje, ale zapewniam, że to lasagne z mątwy i ziemniaków To jest wspaniałe. Jest delikatne i soczyste, pełne smaku. Musisz tego spróbować!

Czasami jesteśmy tak przyzwyczajeni do jedzenia lasagne mięsnej lub warzywnej, że wydaje nam się dziwne dodanie innych składników, takich jak owoce morza, ale gwarantujemy, że jest to spektakularne.

Jest to również bardzo łatwe do zrobienia, choć co prawda zajmuje trochę czasu, wcale nie jest pracochłonne.

Zalecamy korzystanie świeży makaron do lasagne (które można znaleźć w dużych supermarketach), a jeśli nie, to następną opcją jest skorzystanie wstępnie ugotowane talerze lasagne które zanurzymy w gorącej wodzie na 10 minut. W ten sposób zmiękną i nawilżą i nie wchłoną tyle płynu podczas gotowania, dzięki czemu lasagne będzie bardziej soczysta.

Z kwot, które Wam dzisiaj zostawiamy, dostaniecie lekką lasagne dla 4 osób, szczególnie lubię lasagne niezbyt wysoką, bo wydaje mi się, że jest bardziej soczysta. Ale jeśli chcesz, możesz podwoić kwoty i zrobić dwa piętra. Do twoich upodobań!

Lasagne z mątwy i ziemniaków

Lasagne z mątwy i ziemniaków

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Lasagne z mątwy i ziemniaków
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: makaron
  • Kalorie: 400
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

nadzienie do lasagne

  • 100 g pora
  • 100 g cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 300 g mątwy w kawałkach 1 cm
  • 1 średni ziemniak pokrojony w cienkie plasterki
  • 25 g białego wina
  • 100 g domowego smażonego pomidora
  • szczypta czarnego pieprzu
  • kilka kropel tabasco (opcjonalnie)

Sos beszamelowy

  • 600g mleka
  • 40 g masła + trochę do wysmarowania formy
  • 35 g mąki
  • 1 / 2 łyżeczka soli
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta pieprzu

Przygotowanie

  1. nadzienie do lasagne

    Do szklanki wkładamy czosnek, por, cebulę i oliwę. siekamy 3 s/obr. 5 i smażymy 10 min, temp. 120°C, obrót w lewo, obroty łyżki.

  2. Dodaj mątwę i smaż 3 min, temp. 120°C, obrót w lewo, obroty łyżki.

  3. Dodajemy białe wino i program 1 min, varoma, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  4. Dodaj smażonego pomidora, paprykę, tabasco (opcjonalnie) i smaż 15 min, temp. 120°C, obrót w lewo, obroty łyżki.

    Wycofujemy się i rezerwujemy.

    Płukamy szkło (nie trzeba go myć mydłem).

  5. Sos beszamelowy

    Do szklanki wlewamy wszystkie składniki beszamelu i programujemy 10 minut, temp 100º, vel 3.

  6. Montaż

    Piekarnik nagrzewamy do 180º.

    Lekko wysmaruj masłem naczynie do pieczenia lasagne.

  7. Formujemy lasagne w następującej kolejności:

    1. Masło w formie
    2. 4 łyżki beszamelu u podstawy
    3. płytki do lasagne
    4. wszystkie smażone mątwy
    5. bardzo cienki laminowany ziemniak
    6. połowę sosu beszamelowego, który mamy w szklance
    7. płytki do lasagne
    8. reszta sosu beszamelowego
    9. dużo tartego parmezanu

  8. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut lub do momentu, aż ser się ładnie zarumieni. Odstaw na 10 minut i podawaj.

    Cieszyć się!


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Horno, Owoce morza

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.