Majonez buraczany

Spektakularny przepis! Zakochasz się w tym przepisie ze względu na jego piękno i dzikość, jaką nada Twoim potrawom dekorację i oczywiście smak. Ten majonez buraczany To cię zaskoczy. Jest łatwe do wykonania i pyszne.

Robi się go na wzór tradycyjnego majonezu, do którego dodajemy odrobinę czosnku, a następnie po wymieszaniu zmielimy trochę buraka i odrobinę bulionu, aby nabrał tego spektakularnego koloru. Całkiem kolorowy majonez!

Do czego możemy go użyć? Cóż, w ten sam sposób można użyć tradycyjnego majonezu. Jednak ze względu na swój kolor świetnie komponuje się z ziemniakami, warzywami, rybami i kanapkami.

Jakiego buraka użyć? Użyliśmy tego, który jest z puszki i gotowany, w słoiku. Wykorzystamy kilka plasterków i część bulionu. Zobaczysz jak od razu się wybarwi!

Majonez buraczany

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Spektakularny przepis! Zakochasz się w tym przepisie ze względu na jego piękno i dzikość, jaką nada Twoim potrawom dekorację i oczywiście smak. Ten majonez buraczany To cię zaskoczy. Jest łatwe do wykonania i pyszne.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: sosy
• Kalorie: 150
• Porcje: 6

• Czas przygotowania: 5M
• Czas całkowity: 5M

Składniki

• 1 mały ząbek czosnku (lub 1/2 dużego)
• Jajko 1
• 50 g łagodnej oliwy z oliwek
• 250 g oleju słonecznikowego
• 1 / 2 łyżeczka soli
• odrobina cytryny
• 2 plasterki ugotowanego buraka (może być ze słoika)
• 4 łyżki soku z buraków

Przygotowanie

1. Olej słonecznikowy ważymy w dzbanku i rezerwujemy.

2. Do szklanki wrzucamy czosnek, sok z cytryny, 50 g oliwy z oliwek i sól. Pokonaliśmy w trakcie 3 minuty przy prędkości 5. 

3. Opuszczamy pozostałości, które pozostały na ścianach szyby i ponownie bijemy w trakcie 1 minuta, prędkość 7. 

    

4. Jajko wkładamy do szklanki, wkładamy selektor prędkość 4, bez czasu programowania, stawiamy filiżankę i nalewamy bardzo powoli olej, który zarezerwowaliśmy na wieczku.

5. Gdy skończymy dodawać olej, wkładamy selektor prędkości 4 bez czasu i wlewamy buraki i bulion do ustnika.

6. Zatrzymujemy się, gdy jest już dobrze zintegrowane (około 30 sekund, prędkość 4.)