Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Makaron z bakłażanem i dynią

Makaron35 minut4 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Makaron z bakłażanem i dynią

Dziś gra na makaronie, tym razem z warzywami. Mieć dynia, bakłażan oraz tradycyjną włoską passatę, którą można już znaleźć w wielu hiszpańskich supermarketach.

Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, zachęcam do poszukania. Plik przeszłość jest używany do pizzy i wielu innych dań kuchni włoskiej. Jest podobny do naszego naturalnego rozdrobnionego pomidora (tego z łodzi), ale grubszy, o większej konsystencji. 

Za chwilę proponuję talerz ryby gotowanej na parze, co o tym sądzisz morszczuk?

Makaron z bakłażanem i dynią

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczysty makaron z kostkami warzywnymi (bakłażan i dynia) oraz z tradycyjną passatą, szeroko stosowaną w kuchni włoskiej.

Makaron z bakłażanem i dynią
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: makaron
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 250 g dyni
  • 350 g bakłażana
  • 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Pietruszka
  • 1 ząbek czosnku
  • 230 g passaty (można zastąpić tłuczonym pomidorem)
  • 100 g białego wina
  • 320 g krótkiego makaronu (np. Śmigła)
  • Sal

Przygotowanie

  1. Pokrój bakłażana i zmiażdż nożem na małe kwadraty. Odstaw bakłażan na 30 minut, aby wypuścić wodę.

  2. Do szklanki wkładamy czosnek i oliwę. Programujemy 3 minuty, 100º, prędkość 3. Dodaj bakłażana i dynię, pokrój w kostkę i program 3 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  3. Dodajemy pomidora i wino. Programujemy 15 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki. Miejmy sól.

  4. Wykorzystujemy ten czas, aby w dużym rondlu wrzucić wodę do ognia, w którym będziemy gotować śmigła.

  5. Usuwamy zlewkę i programujemy 10 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  6. Makaron ugotuj w wodzie z odrobiną soli, uwzględniając czas wskazany przez producenta.

  7. Sos mieszamy z makaronem i podajemy od razu.

Więcej informacji - Morszczuk i warzywa z emulsją cytrynową


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Od 1 roku do 3 lat, Sałatki i Warzywa, Ponad 3 lata

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Ramona de la Pera powiedział
    temu 6 roku

    Dobrze. Może to stara rzecz. Ale dodałem sól zarówno do makaronu, jak i do smażenia.

    Odpowiedz Ramon de la Pera
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 6 roku

      Dzięki za komentarz. Oczywiście nic… brakowało mi umieszczenia tego w przepisie… ale jest już poprawione 😉
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Santi powiedział
    temu 5 roku

    „Wrzuć czosnek i olej do szklanki. Programujemy 3 minuty, 100º, prędkość 3. Dodajemy bakłażana i dynię, pokrojone w kostkę i programujemy 3 minuty, 100º, skręcamy w lewo, prędkość łyżki»

    – Muszę powiedzieć, że wydało mi się dziwne, że w przepisie umieszcza się „kieliszek”?
    – » 3 minuty, 100º, skręcamy w lewo, prędkość łyżki» Rozumiem, że to piekarnik, nie jest to jednoznacznie określone, ponadto «prędkość łyżki»?
    Przepraszam za moje pytania, nie jestem zbyt doświadczony.

    Odpowiedz Santi