Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Domowy marcepan

Ciasto10 osóbKalorie 100
1/52/53/54/55/5 (48 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Domowy marcepan

Dziś przedstawiamy klasykę świątecznych stołów: marcepan domowej roboty. Nie możesz sobie wyobrazić, co bardzo proste co jest i co wspaniały to jest. Potrzeba niewiele, w rzeczywistości bardziej pracochłonne jest nadanie im pięknego kształtu niż zrobienie ciasta i późniejsze upieczenie.

Zdecydowałem się tym razem zrobić je w kształcie półksiężyca, ponieważ jest to forma, którą mieliśmy w domu mojej matki, ale oczywiście możesz zrobić je z kształtami, które lubisz najbardziej. Z zaokrąglonego ręcznie lub przy użyciu dowolnej formy. W dzisiejszych czasach kupowanie foremek jest bardzo łatwe, a dodatkowo możesz z nich później skorzystać np. Do zrobienia ciastek.

Dodatkowo użyjemy trzech podstawowych składników: migdał (bardzo typowe te daty), cukier y jajko. Tak proste jak to. Możemy zabrać się do pracy?

Marcypan

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Klasyk: domowy marcepan. Tylko z trzech podstawowych składników, takich jak migdały, cukier i jajka, zrobimy marcepan na wysokości najlepszych świątecznych stołów.

  • Irena Arkas
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ciasto
  • Kalorie: 100
  • Porcje: 10
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 250 g migdałów
  • 250 g cukru
  • 1 jajko (oddzielające białko od żółtka)

Przygotowanie

  1. Wsypujemy cukier do szklanki i sproszkujemy 30 sekund, prędkość progresywna 5-7-10. Wyciągamy go ze szklanki i rozkładamy na tacy lub dużym pojemniku, żeby ostygnął.

  2. Bez mycia szklanki dodajemy do środka migdały i programujemy 1 minuta, prędkość progresywna 5-7-10.

  3. Teraz dodaj zarezerwowany cukier puder i wymieszaj 15 sekund, prędkość 6.

  4. Dodaj białko i ponownie wymieszaj 20 sekund, prędkość 6.

  5. Ciasto przenosimy na stół roboczy i ręcznie zagniatamy, aż stanie się ciastem nadającym się do zagospodarowania.

  6. Tworzymy malutkie kuleczki i nadajemy im kształt, który najbardziej nam się podoba.

  7. Marcepan kładziemy na blasze do pieczenia, a powierzchnię smarujemy ubitym żółtkiem.

  8. Rozgrzej piekarnik w piekarniku (tylko grill / grill) i zarumieniaj przez około 5-8 minut, aż nabiorą złocistego koloru. Uważaj, aby palić się bardzo szybko, więc bądź na bieżąco, a kiedy trochę upieczą, możesz je wyjąć. Nie chcemy, żeby się gotowały, tylko przyrumieniły na wierzchu.

  9. Niech ostygnie i to wszystko!

Banknoty

Po przygotowaniu przechowuj je w pudełku lub plastikowej torbie, dzięki temu pozostaną miękkie.[br][br]W tym przypadku robimy mielone migdały. Jeśli jednak chcesz uzyskać delikatniejszą konsystencję, możesz kupić migdały już zmielone.

Odpowiedniki TM21

równoważniki thermomix


Odkryj inne przepisy na: Łatwo, Nietolerancja laktozy, Mniej niż 15 minut, Boże Narodzenie, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.