Meksykański sos ranczo

Czy lubisz meksykańskie jedzenie? Uwielbiam ją, a wszystko dzięki mojej przyjaciółce i przyjaciółce Ivanie, która zawsze przynosi mi kawałek Meksyku i każdego dnia sprawia, że ​​zakochuję się bardziej w jego mieszkańcach, jego zwyczajach i jedzeniu. Dziękuję przyjacielu!!

Więc dzisiaj mamy zamiar przygotować sos tzw sos ranchero i że w ciągu najbliższych tygodni zamierzamy przygotować kilka meksykańskich potraw, takich jak huevos rancheros, czy pyszna sałatka w stylu meksykańskim! z fasolą, ryżem, kukurydzą ... bądźcie czujni! Oczywiście, że tak idealny do maczania, ciepło lub zimno. Pyszne!

Korzystam z okazji, aby połączyć Cię z przepisem opublikowanym przez Ascen, również pysznym do zanurzenia: naturalny sos pomidorowy do maczania

Uważaj, tego sosu pomidorowego nie należy mylić z sosem ranchero w stylu amerykańskim, który jest zrobiony ze śmietany i majonezu i ma biały kolor. To jest to, co zwykle umieszczają w typowych ziemniakach znanych jako Frytki z bekonem i serem. Wkrótce też przygotujemy go na blogu?

Sos Ranchera

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sos meksykański ranchera jest jednym z najbardziej typowych i znanych na całym świecie. Jest zrobiony z pomidorów i papryki lub papryczki chili i jest naprawdę pyszny! To fajne i zabawne, tak wszechstronne!

• Irena Arkas

• Kuchnia: mexicana
• Rodzaj przepisu: sosy
• Kalorie: 175
• Porcje: 500 ml

• Czas gotowania: 11M
• Czas całkowity: 11M

Składniki

• 4 całe dojrzałe pomidory
• 150 g zielonej papryki
• 4 plastry papryczki jalapeño (opcjonalnie) lub 1 łyżka ostrego sosu meksykańskiego (ja użyłam sosu chipotle)
• 100 g cebuli w kawałkach
• 2 ząbki czosnku
• Sal
• 1/2 łyżeczki cukru
• 40g oleju

Przygotowanie

1. W szklance włożyć cebulę, zieloną paprykę, czosnek i oliwę. Niszczymy 5 sekund, prędkość 5.

2. Programujemy 10 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

3. Dodaj całe pomidory, sól, cukier i zmiażdż 5 sekund, prędkość 5.

4. Gotujemy 5 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

5. Sól, cukier i przyprawy smakujemy i rektyfikujemy tak, aby można było je dowolnie upodobnić.

6. Pomidor wypuści wystarczającą ilość wody, więc przepuściłem ją trochę przez kosz, aby usunąć nadmiar wody i zostawić gęsty sos.

7. Podajemy i gotowe do picia! Można go przyjmować na zimno, poza czasem lub na gorąco.