Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Mini Babeczki Cytrusowe

Merienda120 minutOkoło 45 osób
1/52/53/54/55/5 (41 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

mini-muffinki-cytrusowe-2

Te mini babeczki triumfowali w domu. Nie wiem, czy to z powodu nowości ich wielkości (dawno ich nie przygotowywałam), czy z powodu ich intensywnego smaku ... faktem jest, że między przekąską a śniadaniem następnego dnia zniknęły .

Tak jak sprzedają sztywne formy w przypadku muffinek w normalnym rozmiarze można również znaleźć inne na mini babeczki. Fajnie jest je tam robić za pomocą papierowych foremek używanych do trufli.

Innym razem przerobiłam je na ciasta (poniżej fotka). Wystarczy je skrócić i wykończyć bita śmietana.

Mini Babeczki Cytrusowe

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Mogłyby być równie pyszne jak one, ale to proste mini babeczki cytrusowe. Nieodparty.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: Merienda
  • Porcje: 45 ok
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Do kremu:

  • Skórka z 1 organicznej cytryny
  • 120 g cukru
  • 50 g mąki
  • 500g mleka
  • Jaja 2

Na ciasto muffinowe:

  • 1 limonka (skórka i sok)
  • Jaja 4
  • 160 g cukru
  • 200 g oleju słonecznikowego
  • 220 g mąki cukierniczej
  • 1 szczypta soli
  • 1 saszetka chemicznych drożdży
  • Cukier na powierzchnię

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od zrobienia kremu. Do czystej i suchej szklanki wkładamy skórkę cytryny (tylko białą część) i 10 g cukru. Niszczymy programowanie 5 sekund, prędkość 8.

  2. Dodajemy resztę cukru, mąkę, mleko i jajka. Programujemy 7 minuty, 90º, prędkość 4. Śmietanę wkładamy do miski i rezerwujemy.

  3. Teraz robimy ciasto na babeczki. Do szklanki wkładamy skórkę limonki (tylko żółtą część) i 10 g cukru. Zaczęliśmy programować 5 sekund, prędkość 8.

  4. Dodajemy sok, jajka i cukier. Programujemy 3 minuty, 37º, prędkość 3.

  5. Kiedy czas się skończy, przeprogramowujemy 3 minuty, prędkość 3 (tym razem bez temperatury).

  6. Wlewamy olej do szklanki i mieszamy 15 sekund, prędkość 5.

  7. Dodajemy mąkę, drożdże i sól. Programujemy 8 sekund, prędkość 6. Ciasto wkładamy do lodówki, gdzie będzie co najmniej 30 minut.

  8. Piekarnik nagrzewamy do 250º.

  9. Pomagając nam kilkoma łyżkami lub woreczkiem cukierniczym, do każdego wafla dodajemy odrobinę ciasta. Następnie łyżeczka twarogu cytrynowego i znowu ciasto na babeczki. Musimy wypełnić formy aż do ich pojemności.

  10. Do małej miseczki lub do szklanki wsypujemy kilka łyżek cukru i dwie lub trzy krople wody i mieszamy. Babeczki posypujemy mieszanką. Obniżamy temperaturę piekarnika do 220º i pieczemy około 7 minut. Powtarzamy, aż skończymy z ciastem.

Banknoty

Limonkę w cieście muffinowym możesz zastąpić cytryną lub nawet pomarańczą.

mini babeczki

Odpowiedniki z TM21

tabele-równoważności

Więcej informacji - Truskawki ze śmietaną


Odkryj inne przepisy na: Od 1 roku do 3 lat, Ponad 3 lata, Przepisy dla dzieci, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   litość powiedział
    temu 8 roku

    Witam Ascen. Przede wszystkim dzięki za przepisy, które są świetne !!! Mała rzecz do śmietanki, czy mleko może być odtłuszczone, czy nie to samo? Czy mogę włożyć 0% sera lub coś takiego?
    Z góry dziękuję za pomoc. Uścisk. Litość

    Odpowiedz Ruth
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 8 roku

      Cześć Ruth!
      Dziękujemy za zaufanie 🙂 Na śmietankę… tak, można polać odtłuszczone mleko, nie powinno być problemu. Nie kładź na to sera, zobaczmy, co się stanie 😉
      Uścisk!!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Ismael powiedział
    temu 8 roku

    Witaj Ascen,

    Czy czas pieczenia i temperatura piekarnika byłyby takie same w przypadku użycia zwykłych wkładek do ciastek?

    Dziękuję bardzo.

    Odpowiedz Ismael
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 8 roku

      Cześć Ismael,
      Około 15 minut. Będziesz wiedział, że są zrobione, ponieważ zmieniają kolor na złoty kolor.
      Pozdrowienia!

      Odpowiedz Ascen Jiménez