Nie wiem, czy chcesz bakłażany i jeśli odkryłeś liczbę przepisów, które możemy za ich pomocą przygotować. Proponuję Ci je, z nadzieniem z chodzenia po domu i bardzo łatwym w przygotowaniu. Jeśli masz bakłażana, oliwki, wczorajszy chleb, jeden lub dwa pomidory i trochę sera (robię je z mozzarellą, ale możesz użyć innego), nie będziesz musiał iść na zakupy, aby przygotować dzisiejszy obiad (lub kolację).

Paski, które są na połówkach bakłażana są z ciasto francuskie. Położyłem to, ponieważ zawierały wycinki z empanadillas które przygotowałam dzień wcześniej, ale nie musisz ich zakładać.

Bakłażany nadziewane oliwkami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Danie wegetariańskie, które nie ma skomplikowanych składników. Czy odważysz się przygotować je w Thermomixie? Jestem pewien, że je pokochasz.

Ascen Jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: warzywa
Porcje: 2

Czas gotowania: 50M
Czas całkowity: 50M

Składniki

1 duży bakłażan
40 g chleba z dnia poprzedniego
110 g naturalnego pomidora (2 małe pomidory)
20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 ząbek czosnku
12 czarnych oliwek bez pestek (lub usuwamy z nich pestkę)
85 g mozzarella
Oregano
Sal
Ciasto francuskie (opcjonalnie)

Przygotowanie

Mozzarellę kroimy na kawałki i wkładamy do kosza, aby była dobrze osuszona.
Nożem kroimy bakłażana na dwie połówki, takie jak te widoczne na zdjęciu. Miazgę usuwamy koronką i / lub łyżeczką. Rezerwujemy zewnętrzną część, ponieważ będzie to nasz pojemnik. Miazgę wkładamy do szklanki i programujemy 3 sekund, prędkość 4. Wyciągamy go ze szkła i rezerwujemy.
Teraz wkładamy chleb do szklanki i posiekamy kilka uderzeń turbo. Nie trzeba go trzeć, wystarczy posiekać. Wyciągamy i rezerwujemy.
Następnie dodajemy pomidory, pokrojone w ćwiartki i programujemy 3 sekund, prędkość 5. Wyciągamy i rezerwujemy też.
Do szklanki wlewamy oliwę i ząbek czosnku. Programujemy 1:30 minut, 100º, prędkość 1.
Dodaj miąższ bakłażana, który właśnie pokroiliśmy i zaprogramuj 2 minuty, temperatura varomy, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, prędkość łyżki.
Dodajemy pomidora i programujemy bez zlewki 3 minuty, temperatura varomy, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, prędkość łyżki.
Umieściliśmy tę miksturę w dużej misce. Usuwamy czosnek. Dodaj oliwki, posiekany chleb oraz posiekaną i odsączoną mozzarellę.
Dodajemy oregano i sól według naszych upodobań. Wszystko miesza się szpatułką.
Łyżką napełniamy bakłażany przygotowaną właśnie mieszanką.
Piec w temperaturze 180º przez 40 minut. Jeśli mamy ciasto francuskie, w połowie gotowania możemy nałożyć paski na połówki naszych bakłażanów, jak widać na zdjęciu.
Podajemy na gorąco.

Więcej informacji - Paszteciki tuńczykowe

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix

ThermoRecetas

Bakłażany nadziewane oliwkami